- Pike - 1 κομμάτι
- Λεμόνι μεγάλο - 1 κομμάτι
- Μπαχαρικά - - Για γεύση
- Μαγιονέζα - 50 χιλιοστόλιτρα
Οι κύριοι ρόλοι σε αυτή τη συνταγή είναι το τσουγκράνα. Το Pike πρέπει να είναι φρέσκο, όχι παγωμένο - τότε όλα θα αποδειχθούν ωραία. Το τσουβάλι μας πρέπει να εκσπλαχνιστεί, να κόψει όλα τα βράγχια - όλα είναι στάνταρ, όπως συμβαίνει με κάθε άλλο ψάρι. Λιπάνετε το τούμπι από το εξωτερικό και το εσωτερικό με χυμό λεμονιού, τρίψτε το με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (όπως για μένα, θυμάρι, δεντρολίβανο και κόλιανδρο, και φυσικά αλάτι και πιπέρι) είναι ιδανικά. Στην κοιλιά εισάγουμε μερικές λοβούς λεμονιού - τότε ο λασπωτήρας θα μολυνθεί σε λεμόνι. Από πάνω, λίγο ρίχνουμε μαγιονέζα. Αυτό είναι προαιρετικό, για παχύ σάρκα. Αν συμμορφώνεστε με τη σωστή διατροφή - μπορείτε να κάνετε χωρίς μαγιονέζα και να πασπαλίζετε μόνο με ελαιόλαδο. Καλύψτε το κάλυμμα με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε με ακρίβεια το τσιμπάκι μας στο φύλλο. Προσεκτικά τυλίξτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο. Πολύ σφιχτά δεν είναι απαραίτητο - διαφορετικά θα σπάσει στη διαδικασία. Τοποθετούμε τη θήκη ψησίματος στον φούρνο, ο οποίος έχει ήδη θερμανθεί σε 200 μοίρες. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρούμε το δίσκο ψησίματος, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και στείλουμε τα ψάρια πίσω στο φούρνο. Ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Στην πραγματικότητα, τα ψάρια είναι έτοιμα! Εναπόκειται μόνο να το βάλουμε όμορφα στο τραπέζι. Εδώ σας αφήνω χώρο για φαντασία :) Καλή τύχη!
Μερίδες: 3-4