- κοτόπουλο μηρό - 1 κομμάτι
- του βουτύρου - 25 γραμμάρια
- μανιτάρια - Για γεύση
- κόκκινο πιπέρι - 1/4 τεμάχιο
- κίτρινο πιπέρι - 1/4 τεμάχια
- ρίζα τζίντζερ - 1 τεμάχιο (2,5 εκ.)
- λαμπτήρες - 1/2 τεμάχια
- φτερά πράσινα κρεμμύδια - Για γεύση (αρκετές)
- λεπτές φέτες λεμονιού - Για γεύση (αρκετές)
- σκόρδο - 2 δόντια
- επιτραπέζιος οίνος - 1 ος. μια κουταλιά
- ελαφριά σάλτσα σόγιας - 1 οσ. μια κουταλιά
Διαιτητικό κοτόπουλο με μανιτάρια και λαχανικά σερβίρεται καλά με πολτοποιημένες πατάτες. Προετοιμασία: Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Κόψτε το βουλγαρικό πιπέρι σε λωρίδες. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε λωρίδες των 2 cm. Αναπτύξτε το φύλλο αλουμινίου και βάλτε τα κομμάτια του βουτύρου. Κορυφή με μερικά μανιτάρια, βουλγαρικό πιπέρι, τζίντζερ και κρεμμύδια. Τοποθετήστε το μηρό του κοτόπουλου επάνω του - το υπόλοιπο βούτυρο, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τις φέτες λεμονιού και τα υπόλοιπα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας και επιτραπέζιο κρασί. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε σε ατμό για 30 λεπτά. Αναπτύξτε το φύλλο αλουμινίου, γυρίστε το μηρό του κοτόπουλου, στη συνέχεια τυλίξτε το φύλλο αλουμινίου και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Μερίδες: 1