- Πατάτες - 1 χιλιόγραμμο
- Κρεμμύδια - 1/2 τεμάχια
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικά έλαια - 40 χιλιοστόλιτρα
- Αβοκάντο - 1 τεμάχιο
- Limes - 1/2 τεμάχια
- Χιλή σκόνη - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
Δεν ενοχλούμε τον καθαρισμό των πατατών, γι 'αυτό πρέπει να πλένουμε καλά τις πατάτες, να το τρίβουμε με μια βούρτσα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πατάτες με κρύο νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μετά το βρασμό (έτσι, μέχρι το μισό έτοιμο). Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται. Το αβοκάντο καθαρίζει από το φλοιό και τα οστά, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε σε μπλέντερ κομμάτια αβοκάντο και το μισό αποφλοιωμένο βολβό. Αλέστε την ομοιογένεια. Στο προκύπτον μείγμα, προσθέστε το χυμό μισού ασβέστη, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει ομοιογένεια και επιθυμητή συνεκτικότητα της σάλτσας. Μαγειρεμένες πατάτες μέχρι το μισό μαγειρεμένο κομμένο σε κομμάτια όπως στη φωτογραφία. Διανέμουμε τις σφήνες των πατατών σε δίσκο ψησίματος, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Πασπαλίζουμε με λάδι, αλάτι και πασπαλίζουμε με άνηθο. Ψήστε για 30 λεπτά σε 180 μοίρες. Οι έτοιμες καυτές πατάτες σερβίρονται μαζί με μια δροσισμένη σάλτσα αβοκάντο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4