Καφέ ρύζι με λαχανικά

Το ρύζι πλένεται καλά, και στη συνέχεια εμποτισμένο με κρύο νερό ... Συστατικά: Οδηγίες

Τα συστατικά που χρειαζόμαστε. Ρύζι καλά ξεπλυθεί, και στη συνέχεια μουσκεμένο σε κρύο νερό για 15-20 λεπτά. Στην κατσαρόλα ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Στο ζεστό λάδι, ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τα τηγανίζουμε για 10-15 δευτερόλεπτα, μετά τα οποία προσθέτουμε ένα λεπτό κρεμμύδι στην κατσαρόλα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μετά από περίπου 5 λεπτά, προσθέστε τις πιπεριές σε κύβους στο τηγάνι, καθώς και μερικά μπαχαρικά. Ανακατεύοντας συνεχώς, ανακατεύετε τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κατεψυγμένα φασόλια, το καλαμπόκι (είναι δυνατόν μαζί με το υγρό), μερικά σκελίδες σκόρδο (ολόκληρο), και τηγανίζουμε για μερικά ακόμα λεπτά. Τώρα προσθέστε στα λαχανικά πλυμένα ρύζι (χωρίς υγρό). Ανακατέψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε όλο το περιεχόμενο της ψησταριάς με ζεστό νερό - χρειάζεστε περίπου 500 ml. Φέρτε σε βράση και, στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά με αδύναμη βράση. Εάν θέλετε, σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο μπαχαρικά. Εξατμίζουμε το υπόλοιπο υγρό στην κατσαρόλα (εάν έχει απομείνει) και στη συνέχεια χρησιμεύει αμέσως. Δεν συνιστώ να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο για μελλοντική χρήση - το ρύζι συγχωνεύεται αμέσως, οπότε είναι καλύτερο να το φάτε αμέσως. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 3-4