- ζάχαρη - 2/3 Κύπελλα (επίστρωση)
- αλεσμένη κανέλα - 1 οσ. κουτάλι (επίστρωση)
- μη αλκοολούχο βούτυρο - 6 Τεχν. κουτάλια (επίστρωση)
- αλεύρι - 1 1/2 φλιτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- μαγειρική σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Τριμμένο Μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- (5 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού) συν το λάδι φόρμας)
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- βουτυρόγαλα - 1/2 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιπάνετε ή φέρετε με επένδυση από χαρτί ένα σχήμα muffin με 12 τυπικά διαμερίσματα ή με 30 μικρούς διαμερίσματα. Κάντε ένα εξώφυλλο. Σε μια μικρή κατσαρόλα, λειάζετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει και μια καρυδιά. Αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2/3 φλιτζάνια ζάχαρη και κανέλα. Αφήστε κατά μέρος. Κάνετε cupcakes. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο μαζί σε ένα μπολ, βάλτε το στην άκρη. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ. Προσθέστε εκχύλισμα αυγού και βανίλιας, κτύπησε. Προσθέστε 1/3 μίγμα αλεύρου, στη συνέχεια 1/2 βουτυρόγαλα. Επαναλάβετε και πάλι και τελειώστε με αλεύρι. Ανακατεύουμε με ομοιογένεια. 2. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι, γεμίζοντας κάθε διαμέρισμα με 3/4. 3. Ψήστε κέικ κανονικού μεγέθους για 20-25 λεπτά και μικροσκοπικά cupcakes από 12 έως 14 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στη σχάρα. 4. Βυθίστε τα καλαμάκια στο καφέ λάδι ώστε να τα καλύπτει τελείως. 5. Στη συνέχεια, κυλήστε σε ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας. 6. Υποβάλετε αμέσως.
Μερίδες: 10