Πίτσα μερίδες Τέτοιες μίνι πίτσες είναι πιο κατάλληλες με τη μορφή σνακ σε μια γιορτή παρά ως καθημερινό πιάτο. Ή, ας πούμε, αποφασίσατε να πάτε σε ένα πικνίκ - να προετοιμάσετε τέτοια "σάντουιτς" για ένα σνακ. Είναι νόστιμο, όμορφο και ενδιαφέρον! Και, φυσικά, γέμιση μπορεί να γίνει οποιαδήποτε: τυρί, λουκάνικο, μοσχάρι, κοτόπουλο, ή λαχανικά. Εδώ όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις σας. Δώστε προσοχή στη σάλτσα ντομάτας - είναι ελαφρώς βελτιωμένη, δοκιμασμένη και εγκεκριμένη! Οι Ιταλοί συνήθως μαγειρεύουν αυτή τη σάλτσα με βάση το συμπυκνωμένο ντομάτα, αλλά φρέσκες ντομάτες μπορούν να φτάσουν σε αυτή την κατάσταση. Και επίσης να δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι αυτή η συνταγή είναι άπαχο. Καλό φαγητό!
Συστατικά:- Ζύμη πίτσας 200 γρ
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Θυμάρι (Θυμάρι) ξηρό 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη 1 κουτ.
- Αλάτι 4 πείρους
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ντομάτες 300 g
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Βασιλικό μωβ φρέσκο 0,25 δέσμη
- Σκόρδα 3 ασκήσεις
- Ζάχαρη 1 κουτ.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τις μίνι πίτσες, ετοιμάστε: ζύμη πίτσας, 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, πιπέρι, ντομάτες, βασιλικό, αποξηραμένο θυμάρι, σκόρδο, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Πλύνετε τις ντομάτες και το πιπέρι. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το γλυκό πιπέρι. Τα λαχανικά ψιλοκομμένα και αλέθονται με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα.
- Βήμα 3 Ξεφλουδίστε το σκόρδο. 2 σκελίδες κομμένα σε λωρίδες. 1 denticle θα έρθει σε πρακτικό αργότερα.
- Βήμα 4 Προθερμάνετε το τηγάνι και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Βάλτε το σκόρδο και τηγανίζετε για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη χωρίς διαφάνεια και κρατήστε το για ένα ακόμη λεπτό. Μην αφήνετε το σκόρδο να καεί.
- Βήμα 5 Ρίξτε το μείγμα τομάτας, προσθέστε αλάτι και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Χρειάζονται περίπου 15-20 λεπτά.
- Βήμα 6 Ξεχωρίστε τα φύλλα βασιλικού από το στέλεχος, πλύνετε και κόψτε με ένα μαχαίρι.
- Βήμα 7 Βάλτε τη σάλτσα ντομάτας σε ένα μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο βασιλικό και πιέστε το υπόλοιπο σκελίδες σκόρδου. Μάζα το μπλέντερ σε ομοιογενή μάζα. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
- Βήμα 8 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε φέτες. Δεν πρέπει να "χωρίσουν".
- Βήμα 9 Προθερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο και τηγανίστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι, θυμάρι και ζάχαρη. Κρατήστε για 1 λεπτό και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Γυρίστε τα κρεμμύδια πιο άνετα με μαγειρικές λαβίδες.
- Βήμα 10 Ανασηκώστε τη ζύμη και σχηματίστε 8 κύκλους, του ίδιου μεγέθους. Βάλτε τα σε περγαμηνή χαρτί.
- Βήμα 11 Μεγάλο γράσο κάθε κύκλου με σάλτσα.
- Βήμα 12 Σε ένα μίνι πίτσα κρεμμύδια και ψήνουμε στους 180 ° C για 10-15 λεπτά.
- Βήμα 13 Μίνι πίτσες σερβίρεται ζεστό ή κρύο.