Τα αυγά είναι η πιο πολύτιμη πηγή αμινοξέων, επομένως δύο αυγά που τρώγονται μπορούν να αντικαταστήσουν δύο ποτήρια γάλα ή ένα μέσο μέρος του κρέατος. Η πρωτεΐνη στα μαλακά βρασμένα αυγά δεν γίνεται σκληρή κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, μοιάζει με το παχύ πήγμα γάλακτος, ο κρόκος γίνεται ημι-υγρός. Προετοιμασία: Σε μια κατσαρόλα βάλτε νερό σε βράση. Τοποθετήστε τα αυγά και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά με ισχυρό βρασμό. Τα αυγά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν με διαφορετικό τρόπο. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε βραστό νερό για να καλύψετε τα αυγά εντελώς, και αφήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, ρίξτε πάλι βράζοντας νερό και πάρτε τα αυγά σε 2-3 λεπτά. Σερβίρετε τα βραστά αυγά σε ειδική αυγό (πασχιτίτσα), ελαφρώς σπάζοντας το κέλυφος με ένα κουτάλι.
Μερίδες: 1