Μαρτζιάνες

Προετοιμασία των μαρσιφώνων στο σπίτι Πιθανώς στην παιδική ηλικία, πολλοί από εσάς διαβάσατε τα παραμύθια των αδελφών Grimm, Andersen, Hoffmann και ρώτησαν τους γονείς τους τι μαρσιφάνια, που συχνά γοήτευαν ήρωες αυτών των ιστοριών. Και δεν είναι πάντα οι γονείς να εξηγήσουν τι είναι. Τώρα έχετε την ευκαιρία όχι μόνο να εξοικειωθείτε θεωρητικά με αυτή τη λιχουδιά, αλλά και να το δοκιμάσετε και να μεταχειριστείτε τους συγγενείς σας. Φυσικά, η ευχαρίστηση δεν είναι η φθηνότερη, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε μαρσιππάνια για τα γενέθλια του παιδιού ή την επέτειο του γάμου σας. Η εξωτική για εμάς γλυκιά μαρσιπάνη ήταν για πρώτη φορά ψημένη στη Γαλλία, αλλά για κάποιο λόγο η πιο δημοφιλής είναι στην Αυστρία και τη Γερμανία. Η βιομηχανία ζαχαροπλαστικής δεν παράγει τέτοια γλυκά, αλλά είναι πολύ εύκολο να τα μαγειρέψουν στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι αμύγδαλα, σκόνη ζάχαρης και χρωστικές τροφίμων. Άλλοι ξηροί καρποί δεν θα δώσουν ένα πλαστικό μείγμα, από το οποίο μπορείτε να διαμορφώσετε τα επιθυμητά στοιχεία - δεν έχουν την ίδια περιεκτικότητα σε έλαια όπως στα αμύγδαλα. Όσο για τις βαφές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα εργοστασιακά χρώματα που αποτελούν μέρος των συνόλων του Πάσχα ή να βάψετε τη μάζα αμυγδάλου με οποιοδήποτε μούρο ή χυμό λαχανικών.

Προετοιμασία των μαρσιφώνων στο σπίτι Πιθανώς στην παιδική ηλικία, πολλοί από εσάς διαβάσατε τα παραμύθια των αδελφών Grimm, Andersen, Hoffmann και ρώτησαν τους γονείς τους τι μαρσιφάνια, που συχνά γοήτευαν ήρωες αυτών των ιστοριών. Και δεν είναι πάντα οι γονείς να εξηγήσουν τι είναι. Τώρα έχετε την ευκαιρία όχι μόνο να εξοικειωθείτε θεωρητικά με αυτή τη λιχουδιά, αλλά και να το δοκιμάσετε και να μεταχειριστείτε τους συγγενείς σας. Φυσικά, η ευχαρίστηση δεν είναι η φθηνότερη, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε μαρσιππάνια για τα γενέθλια του παιδιού ή την επέτειο του γάμου σας. Η εξωτική για εμάς γλυκιά μαρσιπάνη ήταν για πρώτη φορά ψημένη στη Γαλλία, αλλά για κάποιο λόγο η πιο δημοφιλής είναι στην Αυστρία και τη Γερμανία. Η βιομηχανία ζαχαροπλαστικής δεν παράγει τέτοια γλυκά, αλλά είναι πολύ εύκολο να τα μαγειρέψουν στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι αμύγδαλα, σκόνη ζάχαρης και χρωστικές τροφίμων. Άλλοι ξηροί καρποί δεν θα δώσουν ένα πλαστικό μείγμα, από το οποίο μπορείτε να διαμορφώσετε τα επιθυμητά στοιχεία - δεν έχουν την ίδια περιεκτικότητα σε έλαια όπως στα αμύγδαλα. Όσο για τις βαφές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα εργοστασιακά χρώματα που αποτελούν μέρος των συνόλων του Πάσχα ή να βάψετε τη μάζα αμυγδάλου με οποιοδήποτε μούρο ή χυμό λαχανικών.

Συστατικά:

• Αμύγδαλο 150g
• Σκόνη ζάχαρης 110 g
• Το βραστό νερό 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Γάλα σοκολάτας 50 γρ

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για να φτιάξετε γλυκά, χρειάζεστε ακατέργαστα αμύγδαλα, σκόνη ζάχαρης, νερό και σοκολάτα.
• Βήμα 2 Καλύψτε τα αμύγδαλα με ζεστό νερό και αφήστε τα για 5 λεπτά για να ξεκολλήσετε εύκολα τα καρύδια από το δέρμα.
• Βήμα 3 Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.
• Βήμα 4 Αλέστε τα παξιμάδια σε σκόνη.
• Βήμα 5 Συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης, τα θρυμματισμένα καρύδια και 1 κουταλιά της σούπας νερό.
• Βήμα 6 Είναι καλό να συνδυάσετε τα προϊόντα σε μια ομοιογενή ελαστική μάζα, με συνέπεια θα πρέπει να είναι όμοια με πλαστελίνη (εάν μετατραπεί ξηρά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό).
• Βήμα 7 Από την προετοιμασμένη μάζα για να σχηματίσουν τις μπάλες.
• Βήμα 8 Λιώστε τη σοκολάτα και διακοσμήστε τυχαία το τελειωμένο μαρσιππάνι, δώστε τη σοκολάτα λίγο για να παγώσει.
• Βήμα 9 Βάλτε το μαρσίπια σε χαρτί και μπορείτε να το σερβίρετε.