- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Φιλέτο κοτόπουλου - 800 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Τζίντζερ - 30 γραμμάρια
- Σαφράν - - Για γεύση
- Χιλή πιπέρι - 1 κομμάτι
- Κανέλα - 1 κομμάτι
- Μέλι κοτόπουλου - 250 χιλιοστόλιτρα
- Αμύγδαλα - 45 γραμμάρια
- Ζάχαρη σε σκόνη - 1 οσ. μια κουταλιά
- Κανέλα - 1 οσ. μια κουταλιά
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Ζύμη flauty bezdoshzhevoe (ορθογώνια φύλλα) - 4-6 τεμάχια
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους (πλευρά 1-1,5 εκ.), 2-3 λεπτά τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε βαθύ βαθύ τηγάνι. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, και στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, το ψιλοκομμένο τσίλι και το τριμμένο τζίντζερ. Τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να είναι διαφανές. Βάλτε το κοτόπουλο πίσω στο τηγάνι, γεμίστε το με ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε τον κρόκο και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί ο ζωμός. Ενώ το κοτόπουλο βράζει σε ζωμό (και αυτό είναι περίπου 15 λεπτά), κάντε μια ζύμη. Ανακατέψτε αμύγδαλα, ζάχαρη σε σκόνη και κανέλα. Τώρα το κύριο πράγμα. Παίρνουμε ένα φύλλο ζύμης, το πασπαλίζουμε με μίγμα αμυγδάλων, βάζουμε στην κορυφή ένα άλλο φύλλο - και το ρίχνουμε έξω. Στη συνέχεια επάνω - λίγο περισσότερο μίγμα αμυγδάλων, ένα φύλλο ζύμης, ξεδιπλώσετε. Και έτσι - μέχρι να εξαντληθούν τα φύλλα και το αμύγδαλο. Η προκύπτουσα ζύμη τοποθετείται σε ένα ταψί, λαδωμένο. Στο μαγειρεμένο κοτόπουλο, προσθέστε ένα αυγό, ανακατέψτε. Ρίξτε τη γέμιση για την πίτα στη ζύμη. Σχηματίζετε την πίτα (στις άκρες θα έπρεπε να αφήσετε το αχρησιμοποίητο γέμισμα της ζύμης). Κορυφή με βούτυρο και διακοσμήστε με ολόκληρα αμύγδαλα. Ψήστε για 25 λεπτά σε 180 μοίρες. Στη συνέχεια βγάλτε από το φούρνο, κρυώστε ελαφρά και σερβίρετε. Ευχάριστο!
Μερίδες: 5-7