- γλυκό πιπέρι - 8 τεμάχια
- καρότο - 2 τεμάχια
- Σέλινο ρίζα - 1 τεμάχιο
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- λευκό λάχανο - 200 γραμμάρια
- χυμός ντομάτας - 1 ποτήρι
- φυτικό έλαιο - 3 Άρθ. κουτάλια
- πράσινα - - Για γεύση
- αλάτι - - Για γεύση
Για να φτιάξετε κιμά, κρεμμύδια, σέλινο, λάχανο και καρότα τεμαχισμένα με άχυρο, διασώζονται σε λάδι, ανακατεύονται με κρεμμύδι και ψύχονται. Με το πιπέρι κόβουμε την κορυφή του κορμού με τη μορφή καπακιού. Αφαιρέστε το στέλεχος σπόρου, μετά από το οποίο τα λοβούς τοποθετούνται για μερικά λεπτά σε βραστό νερό και ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι, ψύχονται και γεμίζουν με κιμά. Γεμιστή πιπεριά τοποθετείται σε μια σειρά μεταξύ τους, γεμάτη με χυμό ντομάτας με υπολείμματα. Όλα μαζί θα πρέπει να τεθούν εκτός λειτουργίας για 20 λεπτά. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο, προψυγμένο, και επίσης διακοσμείτε φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.
Μερίδες: 4