- Πατάτες - 1,5 χιλιόγραμμο
- Νωπά μανιτάρια - 200 γραμμάρια
- Πιάτα ψωμιού - 2 οχ. κουτάλια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - Για γεύση (για το τηγάνισμα)
- Κρεμμύδι - 2 τεμάχια
1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βράστε. Αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει 25-30 λεπτά. Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, αποστραγγίστε το νερό. Ανακατέψτε τις πατάτες σε κατάσταση πουρέ και δροσίστε λίγο. 2. Προετοιμάστε το γέμισμα. Χρειαζόμαστε φρέσκα μανιτάρια. Μπορείτε να πάρετε μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια ή άλλα σύμφωνα με το γούστο σας. Τα μανιτάρια ξεπλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και βάλτε τα μανιτάρια μέσα του. Τηγανίστε τα μανιτάρια μέχρι να είναι έτοιμα για 10-15 λεπτά. 3. Για να μην πατάτε τα πατάτα στα χέρια σας, πρέπει να υγράσετε τα χέρια σας με κρύο νερό και να διαιρέσετε τις πατάτες σε 8 μέρη. Κάθε κομμάτι έχει σχήμα πλατύ κέικ. Για κάθε τούρτα βάλτε τη γέμιση των μανιταριών. 4. Με τα βρεγμένα χέρια, πάρτε το πλατύ κέικ στην παλάμη του χεριού σας και τυφλώστε το με ένα ωοειδές ραβδί, τυλίγοντας το γέμισμα μέσα στο κέικ. 5. Roll το zrazy σε ψωμί και τα βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Το φύλλο πρέπει πρώτα να λιπαίνεται. Στο φούρνο, θερμαινόμενο σε 200 μοίρες, zrazy ψητό 20-25 λεπτά. Σε φυτικά έλαια ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μπορεί να χυθεί με αυτό το λάδι.
Μερίδες: 4