Ο κύριος σκοπός της δίαιτας 1 είναι η πιο προσεκτική θεραπεία της πεπτικής οδού και η αποκατάσταση των ιστών μετά από εξελκώσεις και η θεραπεία των ερεθισμένων περιοχών.
Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής
- Η δίαιτα, η οποία χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία των πεπτικών διαταραχών με τα χαρακτηριστικά και τον κορεσμό της, είναι αρκετά υψηλή. Όμως, όλα τα προϊόντα που μπορούν να διεγείρουν υπερβολικά την έκκριση του στομάχου και των εντέρων εξαιρούνται εντελώς.
- Με τον ίδιο τρόπο, απαγορεύονται τα τρόφιμα που είναι πολύ βαριά και αφομοιωθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βασικά, όλα τα πιάτα μαγειρεύονται ή μαγειρεύονται για ένα ζευγάρι, και στη συνέχεια τρίβονται σε μια ομοιογενή μάζα.
- Τα χαμηλά λιπαρά ψάρια και το κρέας μπορούν να καταναλωθούν και ολόκληρα κομμάτια.
- Το αλάτι θα πρέπει να προστίθεται μόνο σε πολύ μέτρια ποσά.
- Δεν μπορείτε να φάτε πολύ κρύα ή ζεστά πιάτα.
Συνιστώμενα προϊόντα
- Σούπες: κάθε σε ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά με δημητριακά ή ζυμαρικά και τρίβεται σε μια ομοιογενή μάζα.
- Ψήσιμο: αποξηραμένο ψωμί σιταριού, κροτίδες ή μπισκότα διατροφής, ψητές πίτες με τυρί cottage, μαρμελάδα ή βραστό κρέας.
- Κρέας: πιάτα με κρέας από ατμό από βοδινό, κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό χωρίς φλέβες λίπους. Προετοιμάστε τα μαγειρεμένα κοτόπουλα, τα κέικ, τα κεφτεδάκια και τις κεφτεδάκια.
- Ψάρια: μόνο με χαμηλά λιπαρά ποικιλίες ολόκληρο κομμάτι ή πουρέ σε πολτό.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και με χαμηλή οξύτητα. Το τυρί πρέπει να είναι απότομο και είναι καλύτερο να το σχάρεις.
- Αυγά: μπορείτε να φάτε αρκετές την ημέρα. Είναι καλύτερα να τα μαγειρέψουμε σκληρά ή να μαγειρέψουμε από αυτά την ομελέτα για ένα ζευγάρι.
- Σιτηρά και δημητριακά: μάνγκο, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης που είναι μαγειρεμένο με γάλα ή νερό. Από αυτά μπορείτε να μαγειρεύετε ψητές μπριζόλες και κεφτέδες.
- Λαχανικά: πατάτες, καρότα, τεύτλα σε οποιεσδήποτε ποσότητες. Λίγο είναι να περιορίσετε τη χρήση των πράσινων μπιζελιών.
- Επίδεσμοι: βούτυρο, ξινή κρέμα.
- Υγρά: τσάι με γάλα ή κρέμα γάλακτος, χυμοί, αραιωμένοι με νερό.
Επιβλαβές φαγητό
Εδώ είναι τα πιάτα που θα πρέπει να αφαιρεθούν από το τραπέζι σας, όχι τόσο εκτεταμένα όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά.
- Ζωμοί από κρέας, ψάρι ή μανιτάρια
- Ψωμί που έχει μόλις ψηθεί και ζαχαροπλαστική
- Λιπαρά κρέατα και πουλερικά
- Κονσερβοποιημένα κρέατα και καπνιστά προϊόντα
- Λιπαρά και αλατισμένα ψάρια, καθώς και κονσέρβες από αυτό
- Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Καλαμπόκι, φασόλια (συμπεριλαμβανομένων των φασολιών), καθώς και χυλό κριθαριού και κριθαριού
- Φραγκοστάφυλο, σπανάκι, λάχανο, ραπανάκι
- Τυριά και λαχανικά τουρσί.
Βασικό μενού για την ημέρα
- Το πρώτο γεύμα: χυλό ρυζιού με γάλα, αυγό και ζεστό τσάι με κρέμα γάλακτος ή γάλα.
- Πρωινό № 2: ένα μπισκότο και ένα ποτήρι χυμό φρούτων.
- Μεσημεριανό: βρώμη σούπα, κεφτεδάκια, ατμισμένα με γαρνιτούρα από πουρέ καρότου, χυμό φρούτων ή μους.
- Απογευματινό σνακ: κροτίδες με τριαντάφυλλα.
- Δείπνο: βρασμένα ψάρια με πατάτες πουρέ, κακάο με γάλα.
- Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι γάλα.
Όπως μπορείτε να δείτε, η προσκόλληση στη δίαιτα νούμερο 1 είναι πολύ απλή. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ένα από τα στάδια της θεραπείας των πεπτικών νόσων, αλλά και απλά για την πρόληψη. Επιπλέον, βοηθάει τέλεια να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος, ομαλοποίηση της πέψης και απομάκρυνση τοξινών και τοξινών από το σώμα.
Δημιουργήστε το δικό σας μενού, για παράδειγμα για μια εβδομάδα, δεν θα είναι δύσκολο, δεδομένου του λεπτομερούς καταλόγου των προϊόντων που μπορούν και δεν μπορούν να καταναλωθούν.