Πρώτα απ 'όλα, τα προϊόντα πρέπει να παρέχουν αποζημίωση για την απώλεια ενέργειας στο σώμα κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού πεζοπορίας. Πιστεύεται ότι όταν οργανώνει ένα ταξίδι πεζοπορίας, το ημερήσιο σιτηρέσιο ενός τουρίστα πρέπει να παρέχει μια ενεργειακή χωρητικότητα ίση με 3000-3700 kcal. Υπολογίστε την κατά προσέγγιση ενεργειακή αξία των προϊόντων για ένα ταξίδι πεζοπορίας μπορεί να βασίζεται σε ειδικούς πίνακες που δείχνουν τέτοια δεδομένα για πολλά συστατικά τροφίμων. Για παράδειγμα, η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης είναι περίπου 200 kcal, λευκού ψωμιού 240 kcal, σιτηρών φαγόπυρου και ρυζιού 350 kcal, κρεμώδους 750 kcal, βρασμένων λουκάνικων 250 kcal, μισοπνευγμένων λουκάνικων 400 kcal, αυγών κοτόπουλου 150 kcal, ζάχαρη - 400 kcal. Τα θερμιδικά δεδομένα αναφέρονται επίσης συχνά στις ετικέτες των τροφίμων. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, συνιστάται η διανομή της πρόσληψης τροφής τρεις φορές: 1) πρωινό (για θερμιδικό περιεχόμενο θα πρέπει να είναι περίπου το 35% της ημερήσιας παροχής). 2) γεύμα (40%); 3) δείπνο (25%).
Εκτός από την θερμιδική πρόσληψη, όταν επιλέγετε τρόφιμα για ένα ταξίδι πεζοπορίας, πρέπει να εξασφαλίσετε την απαραίτητη αναλογία στην καθημερινή διατροφή των συστατικών ανθρώπινης διατροφής όπως οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες. Το φαγητό που περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή ενός ενήλικα κατά τη διάρκεια ενός πεζοπορικού ταξιδιού πρέπει να περιέχει περίπου 120 g πρωτεΐνης, 60 g λίπους και 500 g υδατανθράκων. Ένας μεγάλος αριθμός πρωτεϊνών βρίσκεται στο κρέας και τα προϊόντα κρέατος, τα ψάρια, το τυρί cottage, το τυρί, τα μπιζέλια και τα φασόλια. Οι υδατάνθρακες παρέχονται στο σώμα με δημητριακά, προϊόντα αλευριού, γλυκά (η ζάχαρη είναι σχεδόν καθαρός υδατάνθρακας). Ένα μεγάλο ποσοστό λίπους περιλαμβάνει προϊόντα όπως το βούτυρο, το λίπος, τα λιπαρά κρέατα.
Μια επιλογή προϊόντων για ένα ταξίδι πεζοπορίας θα πρέπει να πραγματοποιηθεί λαμβάνοντας υπόψη τη διαθεσιμότητα των βιταμινών και των μετάλλων στη διατροφή. Για το σκοπό αυτό, καθώς και για την εξουδετέρωση της δίψας, είναι καλύτερο να πάρετε μαζί σας ένα μεταλλικό νερό ή φυσικούς χυμούς φρούτων στο τουριστικό ταξίδι.
Εκτός από τις παραπάνω βασικές απαιτήσεις, όταν επιλέγετε προϊόντα για πεζοπορία, συνιστάται επίσης να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
- καθώς οι συμμετέχοντες στην πεζοπορία θα μεταφέρουν τα προϊόντα στις σακίδια τους, είναι απαραίτητο να υπολογίσει το συνολικό βάρος όλων των προϊόντων και να κατανείμει το φορτίο ομοιόμορφα σε όλους τους τουρίστες ·
- Εάν υπάρχουν οικισμοί με εμπορικά σημεία στην πορεία του προγραμματισμένου τουριστικού ταξιδιού, είναι πολύ πιθανό να προγραμματιστεί η αγορά ορισμένων προϊόντων που έχουν ήδη διατεθεί για να διευκολυνθεί η επιβάρυνση των τουριστών.
- κατά τη διάρκεια του πεζοπορικού ταξιδιού, τα προϊόντα πρέπει να παραμένουν χρησιμοποιήσιμα για κατανάλωση, οπότε μην πάρετε μαζί σας ακατάλληλα για μεταφορά και φθαρτά προϊόντα.
- το μαγείρεμα σε συνθήκες πεζοπορίας θα πρέπει να είναι βολικό και όσο το δυνατόν γρηγορότερο, επειδή ο εξοικονομημένος χρόνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επίτευξη του κύριου στόχου των υπαίθριων δραστηριοτήτων (για το σκοπό αυτό, τα σούπερ μάρκετ που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ, τα κονσερβοποιημένα κρέατα, .d).
- για την εκστρατεία πρέπει να επιλεγεί η συνήθης τροφή που τρώμε καθημερινά.
- Σε μια πεζοπορία, μην τρώτε ξηρό.