Εάν έχετε κρύο, μαγειρέψτε μια σούπα σκόρδου.
Αυτό είναι μια καλή θεραπεία για τα κρυολογήματα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για διαφορετικές σούπες, συμπεριλαμβανομένης της περίφημης σούπας κρεμμυδιού, αλλά δεν γράφουν τίποτα για σούπες σκόρδου και φυσικά δεν μαγειρεύονται αρκετά. Θέλω να σας διδάξω πώς να φτιάξετε σούπα σκόρδου, το οποίο είναι χρήσιμο για τα κρυολογήματα, καθώς και χρήσιμο το ίδιο το σκόρδο. Το σκόρδο έχει μια ιδιαίτερη γεύση, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μέτρια, ειδικά όταν πρέπει να επικοινωνήσετε με τους ανθρώπους. Και όταν φάγατε σούπα σκόρδου, δεν θα υπάρχει μυρωδιά από το στόμα σας. Επιπλέον, αυτή η σούπα είναι χρήσιμη και μια καλή θεραπεία για την πάθηση του παγκρέατος, σπλήνα, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών, εμποδίζοντας την αναπνοή.
Σούπα σκόρδου.
Θα χρειαστεί να πάρετε 1 λίτρο γάλακτος, 6 μεγάλες σκελίδες σκόρδου ή 8-9 μικρά κηλίδες, 1 λίτρο νερού. Ακόμη χρειάζονται 2 κουταλιές μαργαρίνης ή βούτυρο, 2-3 αυγά, τα οποία πρέπει να χωριστούν σε πρωτεΐνες και κρόκους, 2 κουταλιές αλεύρι, χυμό από ένα τέταρτο λεμονιού ή μερικές σταγόνες κιτρικού οξέος. Στα χέρια σας χρειάζεστε μια μικρή κατσαρόλα με όγκο 2,5-3 λίτρων, κάποια χωρητικότητα ή ένα μπολ για άλεση αλεύρι και βούτυρο, ένα χτύπημα για να χτυπήσει σε αφρό πρωτεϊνών ή ένα μίξερ χρειάζεται, αν δεν υπάρχει τίποτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι, .
Πάρτε γάλα και νερό και βράστε. Νομίζω ότι γνωρίζετε ότι πρέπει πρώτα να βράσετε το γάλα και στη συνέχεια να προσθέσετε νερό, επειδή όταν μιγνύετε το πρωτότυπο μπορεί να συρρικνωθεί το γάλα λόγω των μεταλλικών ιόντων που υπάρχουν στο νερό εάν το νερό είναι άκαμπτο.
Ενώ το γάλα βράζει, μαγειρέψτε το σκόρδο. Πρέπει να καθαριστεί, ψιλοκομμένο ή αλεσμένο. Μπορείτε φυσικά να αλέσετε σε σκόρδο, αλλά βιώσατε πολλούς μαγειρέτες πιστεύουν ότι όταν χρησιμοποιείτε το σκόρδο οξύ λόγω της έκκρισης του χυμού, το σκόρδο χάνει τη γεύση του. Είναι καλύτερο να βάζετε μια φέτα σκόρδου σε ένα ξύλο κοπής, πιέστε τη λεπίδα ενός μαχαιριού, πιέστε το με το χέρι σας και το σκόρδο συνθλίβεται απαλά. Μετά από μια τέτοια λειτουργία, είναι σκόπιμο να αλέσετε το σκόρδο. Μετά από αυτό, το ψιλοκομμένο σκόρδο πρέπει να προστεθεί σε ένα ζεστό μίγμα νερού και γάλακτος.
Λάδι ή μαργαρίνη με λίβρα αλεύρι μέχρι το σχηματισμό αλεύρων αλευριού. Έχω προσαρμόσει για να σχάρετε ένα κομμάτι μαργαρίνης ή βούτυρο, προ-πασπαλίζουμε τους με αλεύρι σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κρόκοι από 2-3 αυγά πρέπει να αναμιχθούν με λίγες σταγόνες κιτρικού οξέος ή με χυμό λεμονιού. Βάλτε τα λευκά μέχρι τον πυκνό αφρό. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μασήστε και απλοποιήστε, προσθέστε λίγο αλάτι στις πρωτεΐνες, ο αφρός από αυτό θα πάψει μόνο και θα πάρει καλύτερα.
Στη σούπα είναι ζεστό, προσθέστε λίγο λάδι, συνεχώς χτυπώντας με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι, εάν δεν υπάρχει καραμέλα, μέχρι να πάρετε μια μαλακή πατάτες πουρέ.
Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά, συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς, βάλτε τους κρόκους που έχουν παρασκευαστεί στη σούπα στη σούπα και μετά από μερικά λεπτά προσθέστε τις κτυπημένες πρωτεΐνες. Δοκιμάστε τη σούπα και δοκιμάστε το αλάτι. Η σούπα πρέπει να είναι ομοιογενής, παχιά και πολύ λεπτή.
Σύμφωνα με τους κανόνες, θα πρέπει να προσθέσετε "μπιζέλια" στη σούπα, που ψήνεται από τη ζύμη που παρασκευάζεται. Μπορείτε να σερβίρετε σούπα με κρουτόν, ακόμη και με πατάτες πουρέ, με αλατισμένα μπισκότα. Εάν σερβίρετε πατάτες πουρέ για σούπα, τότε πρέπει να το βάλετε σε ξεχωριστή πινακίδα.
Αν θέλετε να κάνετε "μπιζέλια" από μια δοκιμή κρέμας, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με σούπα σκόρδου, αλλά με μια άλλη πατάτα σούπα-πουρέ. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε 1 ποτήρι νερό, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 100 γραμμάρια μαργαρίνης, 4 αυγά. Στη φωτιά βάλτε μια κατσαρόλα με μαργαρίνη και ένα ποτήρι νερό, βράστε. Μόλις βράσει, πρέπει να ρίχνετε το αλεύρι και να ανακατεύετε καλά, οπότε βράζετε τη ζύμη. Ζήστε το κρύο και εναλλακτικά χτυπήστε το σε 4 αυγά με πλήρη ανάδευση.
Βάλτε τη ζύμη με μικρές μπάλες σε ένα φύλλο ψησίματος. Μπορείτε να ξεδιπλώσετε για την ευκολία του μαστιγίου από τη ζύμη και να τα κόψετε σε φέτες. Στη συνέχεια, αυτά τα "μπιζέλια" θα είναι περίπου τα ίδια. Σε ένα ζεστό ψήσιμο του φούρνου, τα στεγνώνετε λίγο, έτσι ώστε όταν τα παίρνετε δεν «καθιζάνουν».
Μικρή όρεξη και ότι ποτέ δεν είχε κρυολογήσει.