- Αλεύρι σίτου - 400 γραμμάρια
- Βούτυρο - 3 Art. κουτάλια
- γάλα - 1 γυαλί
- τυρί cottage - 250-300 γραμμάρια
- Αλάτι και ζάχαρη - - Για γεύση
- αυγά - 3 κομμάτια
Το αλεύρι χύνεται σε ένα καθαρό τραπέζι, τα αυγά, μια κουταλιά της σούπας βουτύρου και του γάλακτος προστίθενται σε αυτό. Η ποσότητα του γάλακτος πρέπει να είναι τέτοια ώστε η ζύμη να είναι μέτρια παχιά. Η ζύμη ζυμώνεται πλήρως, καλύπτεται με μια πετσέτα και αφήνεται σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με αλάτι, ζάχαρη, μια πρέζα αλεύρι και στη συνέχεια αναμειγνύεται. Η ζύμη πρέπει να ξετυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα, χωρισμένο σε όμοιους κύκλους (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τη φόρμα), στη μέση του οποίου θα τοποθετηθεί το τυρί cottage. Οι άκρες της ζύμης είναι λερωμένες με αυγά και λυγισμένα έτσι ώστε να σχηματίζουν ένα οκτάγωνο. Λιπάνετε τα κολοκυθάκια με ένα αυγό, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι στη μέση και βάλτε το φούρνο για λίγα λεπτά. Λιπάνετε το τελειωμένο ψήσιμο με βούτυρο και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ πιάτο ένα προς ένα.
Μερίδες: 12