- Μοσχάρι - 300 γραμμάρια
- Κυδώνι - 1/2 τεμάχια
- Κόκκινος λαμπτήρας - 1 τεμάχιο
- Μέλι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Βαλσαμικό ξύδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Κανάτες του δεντρολίβανου - 2-3 κομμάτια
- Λευκό ημι-γλυκό κρασί - 200 χιλιοστόλιτρα
- Murphy - 4 κομμάτια
Βάζουμε τις νεαρές πατάτες με μια βούρτσα, κόβουμε στα μισά και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμοι. Κόβουμε Aivu σε φέτες, κρεμμύδια - σε λεπτά μισά δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε 3-4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε μέλι και ξύδι, ανακατεύουμε και το στρώνουμε για 3-4 λεπτά. Η σάλτσα πρέπει να πάψει. Όταν παχύνετε - αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σάλτσα που μεταφέρουμε σε ένα άλλο δοχείο, και σε ένα τηγάνι τηγάνισμα κομμένο σε μικρά κομμάτια του κρέατος για να σχηματίσουν μια κρούστα. Όταν εμφανιστεί η κρούστα - ρίξτε το κρασί, προσθέστε το δεντρολίβανο και βράστε μέχρι να γίνει το κρέας. Διαδώστε τις πατάτες και το κρέας στο πιάτο, ρίξτε μια γλυκιά σάλτσα κυδώνι. Εάν επιθυμείτε, για την ομορφιά μπορείτε να ρίξετε βαλσάμικο κρέμα.
Μερίδες: 3-4