- Αλεύρι - 400 γραμμάρια
- Νερό - 150 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Λάδι - 300 + 100 γραμμάρια (100 γραμμάρια για το γέμισμα)
- Σκόνη ψησίματος - 1 τεμάχιο (δέσμη)
- Φιστίκι - 200 γραμμάρια
- Άμυλο - 2 Art. κουτάλια
- Ζάχαρη - 100 γραμμάρια
- Ξηρή Κρέμα - 100 γραμμάρια
Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη. Για αυτό, σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε στο αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, τρίψτε το λάδι στο αλεύρι, έτσι ώστε το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα ψωμιού. Προσθέστε νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αναπτύξτε το ορθογώνιο και το τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 180 μοίρες για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ψητά φιστίκια. Στη συνέχεια, προσθέστε 100 γραμμάρια βούτυρο. Όταν το βούτυρο λιώνει, προσθέστε ζάχαρη. Όταν το σάκχαρο σκουραίνει σε ένα τηγάνι προσθέστε 100 γραμμάρια ξινή κρέμα και 2 κουταλιές της σούπας άμυλο. Για να τηγανίζουμε είναι απαραίτητο σε αρκετή δυνατή φωτιά, που όλοι βράζουν. Όταν η γέμιση φτάσει σε μια τέτοια συνέπεια όπως στη φωτογραφία, τοποθετήστε την στην άκρη. Ρίξτε τη γέμιση στο τελειωμένο κέικ. Διαδώστε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή και στείλτε στο ψυγείο για να παγώσει για 30 λεπτά. Όταν το μπισκότο στερεοποιηθεί και σκληρύνει, αφαιρέστε το από το ψυγείο και κόψτε σε φέτες. Έγινε!
Μερίδες: 12-14