Πικάντικα μπισκότα Τα μπισκότα είναι εξαιρετικά, εύθρυπα, τρυφερά, δαγκώνουν ένα κομμάτι - και λιώνουν αμέσως στο στόμα σας! Αρκετά! Το μπισκότο έχει πλούσιο πικάντικο άρωμα κανέλας και γλυκάνισου, στη μέση - γλυκιά μαρμελάδα (έχετε ένα δαμάσκηνο άνθος σύμφωνα με το γούστο σας), μοιάζει με χιονόμπαλες, βόμβες και πρέπει να πασπαλίζετε τη ζάχαρη σε σκόνη πριν σερβίρετε!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 330 γρ
- Βούτυρο 160 g
- Ζάχαρη σκόνη 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Μαρμελάδα μούρων 100 g
- Κανέλα 0,5 κουταλιού της σούπας.
- Badyan (star anise) 3 αστέρια
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε μπισκότα "Anise Balls", χρειαζόμαστε αλεύρι σίτου, σκόνη ζάχαρης, βούτυρο, σκόνη ψησίματος, μαρμελάδα δαμάσκηνου (ή ό, τι σας αρέσει), κανέλα και 3 αστέρια, κοτόπουλο, αλάτι.
- Βήμα 2 Μαλακό βούτυρο (μπορείτε να το κρατήσετε για 10 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, εάν το λάδι είναι μόνο από το ψυγείο) συνδέεται με τη σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 3 Mop το κουτάλι για να πάρετε μια ομοιογενή κρεμώδη μάζα, οδηγείτε το αυγό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
- Βήμα 4 Ανακατεύουμε μέχρι ομοιογενή και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά - κανέλα αλεσμένη και ξεφλουδισμένα σπόρους σε κονίαμα 2 αστεροειδών. Ανακατεύοντας.
- Βήμα 5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το ρίχνουμε στη μάζα των αυγών και των ελαίων.
- Βήμα 6 Ζυμώνουμε μια ομοιογενή, μαλακή ζύμη, σχηματίζοντας μια σφαίρα από αυτήν.
- Βήμα 7 Χωρίστε σε 10 ίδια κομμάτια, σχηματίστε τις μπάλες, βάλτε μέσα 1-1,5 κουταλάκια. μαρμελάδα, οι άκρες είναι καλά κλειστές, έτσι ώστε η μαρμελάδα να παραμένει μέσα και να μην ρέει οπουδήποτε.
- Βήμα 8 Έτσι, και τα 10 cookies είναι έτοιμα.
- Βήμα 9 Κάνουμε ένα μοτίβο πιρούνι πάνω τους, διακοσμούμε με σπόρους γλυκάνισου.
- Βήμα 10 Ψήστε στους 180 ° C για περίπου 25-30 λεπτά. Το μπισκότο πρέπει να γίνει ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
- Βήμα 11 Όταν σερβίρετε το μπισκότο, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.