- τράπεζα (450 g) μπιζέλι προβάτου - 1 τεμάχιο
- πράσινα κρεμμύδια - 4 κομμάτια
- λευκό ψωμί - 2 φέτες
- φιστίκια ή αμύγδαλα - 1/3 φλυτζάνια
- Αλεσμένο Κύμινο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- νωπά τζίντζερ - 1 Τεχν. μια κουταλιά
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- μουστάρδα - 1 Art. μια κουταλιά
- μαγιονέζα - 1/3 γυαλί
- Κουτιά για χάμπουργκερ - 4 τεμάχια
Ζεσταίνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Στον επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε τα μπιζέλια, τα κρεμμυδάκια, το ψωμί, τα φιστίκια, το κύμινο και το τζίντζερ, τα αλατοπίπερα και το πιπέρι. Βάλτε το μισό μείγμα σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά στο υπόλοιπο μίγμα. Χτυπήστε το μίγμα στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να λειανθεί, προσθέστε το μίγμα στο μπολ και ανακατέψτε καλά. Διαχωρίστε το μείγμα σε 4 μέρη, σχηματίζοντας 4 κοτσίδες. Λιπάνετε σε κάθε πλευρά με λάδι. Τηγανίζουμε τα καρυκεύματα στη σχάρα για 3 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τηγανίστε τα ψωμάκια στη σχάρα. Βάλτε τα μισά κομμάτια κοπριάς και καλύψτε την κορυφή με τα υπόλοιπα μισά. Σερβίρετε χάμπουργκερ με μαρούλι, μουστάρδα και μαγιονέζα.
Μερίδες: 4