Οι θεραπευτικές ιδιότητες των αυγών ορτυκιών

Πριν από 300 χρόνια, οι Ιάπωνες αξιολόγησαν τα αυγά ορτυκιών ως πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Στη συνέχεια, τα πουλιά μεταφέρθηκαν σε άλλες χώρες της Ασίας, της Ευρώπης και της Αμερικής. Ήρθαν στη Ρωσία το 1964 από την πρώην Γιουγκοσλαβία. Στη σύγχρονη Ιαπωνία, τα αυγά ορτυκιών έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής οποιουδήποτε παιδιού και μπορείτε να αγοράσετε αυγά σε όλα τα καταστήματα της χώρας. Τι κάνει αυτό το προϊόν τόσο μοναδικό; Βάρος, πέντε αυγά ορτυκιών είναι ίσα με ένα κοτόπουλο, αλλά δεν περιέχουν χοληστερόλη και δεν έχουν αντενδείξεις, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Ένα γραμμάριο αυγών ορτυκιών περιέχει 4 φορές περισσότερο σίδηρο, κάλιο και φώσφορο και δύο φορές περισσότερες βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη Α και ΡΡ. Σήμερα θα σας πούμε λεπτομερέστερα για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των αυγών ορτυκιών. Αυτές οι σφαίρες είναι μια φυσική πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει το άγχος, αυξάνει την όρεξη, αποτρέπει την απώλεια μαλλιών, προωθεί τη διαδικασία ανάπτυξης. Το PP (νικοτινικό οξύ) βοηθά στην αϋπνία, με ηπατικές νόσους, διορθώνει τη λειτουργία του παγκρέατος. Η βιταμίνη Α έχει θετική επίδραση στην υγεία του δέρματος, των μαλλιών, στην ένωση των οστών. Ο φωσφόρος έχει θετική επίδραση στην αναιμία και τροφοδοτεί εγκεφαλικό ιστό. Επιπλέον, λόγω του υψηλού περιεχομένου αυτής της ουσίας, τα αυγά ορτυκιών είναι ένα εξαιρετικό διεγερτικό της ανδρικής ισχύος. Το ασβέστιο παρέχει πήξη αίματος, υποστηρίζει την κανονική καρδιακή δραστηριότητα, χρησιμεύει στην πρόληψη της ραχίτιδας και στην αποκατάσταση των οστών μετά από τραύμα. Το κάλιο βελτιώνει τη νευρομυϊκή αγωγή. Ο σίδηρος ενεργοποιεί ενεργά την ψυχική δραστηριότητα, ειδικά στα παιδιά. Η λυσετίνη βοηθά στην καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης και καθαρίζει το αίμα. Το ολινικό οξύ απομακρύνει τις πέτρες από το ήπαρ, τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη. Η λυσοζύμη είναι ικανή να καταπολεμήσει τον καρκίνο. Ο κατάλογος των σοβαρών ασθενειών, με τις οποίες βοηθάει στην καταπολέμηση των αυγών ορτυκιών, είναι αρκετά μεγάλη:

- έλκη και γαστρίτιδα.

- σοβαροί πονοκέφαλοι,

- αυξημένη ή μειωμένη πίεση,

- πρόληψη και θεραπεία της ARI,

- μαλάκυνση της τοξικότητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης,

- οφθαλμικές παθήσεις.

Επιπλέον, μετά από τη δοκιμή της ατομικής βόμβας στη Χιροσίμα και στο Ναγκασάκι, οι επιστήμονες άρχισαν να προτείνουν αυτά τα θαυμάσια αυγά ως ένα πρόσθετο εργαλείο για τη θεραπεία της ασθένειας ακτινοβολίας. Στη βιομηχανία καλλυντικών τα αυγά των ορτυκιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μάσκας και αντι-αλλεργιογόνων παρασκευασμάτων. Οι ειδικοί στην υγιεινή διατροφή συμβουλεύονται να καταναλώνουν ωμά ορτυκιού το πρωί με άδειο στομάχι μισή ώρα πριν από τα γεύματα, να πλένονται με ζεστό νερό ή χυμό. Για να ενισχυθεί η ανοσία και να διατηρηθεί ένας υγιής μεταβολισμός, αρκεί να τρώτε 3-5 όρχεις την ημέρα. Μετά από αρκετές εβδομάδες συνεχούς χρήσης, γίνεται ευδιάκριτη μια ευεργετική επίδραση στο σώμα. Παρά την έντονη θετική επίδραση, μην καταχραστείτε αυτό το προϊόν. Για παράδειγμα, ένα παιδί ενός έως τριών ετών επιτρέπεται να παρέχει όχι περισσότερους από δύο όρχεις την ημέρα. Έως 50 άτομα συνιστώνται 5-6, ενώ για τους ηλικιωμένους ο κανόνας δεν θα υπερβαίνει τα 4 τεμάχια. Η αποθήκευση αυγών δεν απαιτεί ιδιαίτερες συνθήκες : σε θερμοκρασία δωματίου μένουν φρέσκα για έως και 30 ημέρες, στο ψυγείο μέχρι και 60. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα πολύτιμα αυγά όχι μόνο ωμά. Είναι μαγειρεμένα, μαριναρισμένα, προστίθενται σε σαλάτες, μαγιονέζα, ψητά, τηγανητά με ομελέτες, καρυκεύματα με χυλό και πατάτες. Εν κατακλείδι, θα ήθελα να φέρω μερικές συνταγές με αυγά ορτυκιών. Rolls Θα χρειαστεί: 400 g ζύμη για ψωμί ή πίτσα 300 g κολοκυθάκια 16 αυγά ορτυκιού σκελίδα σκόρδο

50 γραμμάρια μαρουλιού

αλάτι στη γεύση

ελαιόλαδο.

Εμείς τρίβουμε σε ένα μεγάλο κολοκυθάκι τρίβει. Κόψτε το μικρό σκόρδο. Στο ζεστό τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο προσθέτουμε το σκόρδο και τα κολοκυθάκια. Σολίμ και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά. Κόψτε το νεράιδα και προσθέστε το στο τηγάνι. Διαταραχόμαστε και αφαιρούμε από τη φωτιά. Μαγειρέψτε τα αυγά ορτυκιών για 4 λεπτά, ψήστε, καθαρίστε και κόψτε τα σε μισά. Αναπτύξτε τη ζύμη πάχους 2 mm, κόψτε 12 ορθογώνια 15x10 εκατοστά. Διανέμουμε το κολοκυθάκι σε μια ταινία μήκους, αλλά αφήνουμε τα άκρα περίπου 2-3 ​​εκατοστά. Στο κολοκυθάκι τοποθετούμε τα μισά αυγά, μετατρέπουμε σε σωληνάρια, στη συνέχεια σε δαχτυλίδια και στερεώνουμε τα άκρα. Η υπόλοιπη ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση. Ο φούρνος ζεσταίνεται σε 200 μοίρες και ψήνουμε τις ρουλέτες που προκύπτουν για 20 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστά, διακοσμώντας με πράσινα. Μάσκα για ευαίσθητο δέρμα Το χειμώνα είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί και να προστατευτεί το δέρμα από τις δυσμενείς επιπτώσεις του ψυχρού ανέμου και παγετού. Σε αυτό θα βοηθήσουμε μια μάσκα για το ευαίσθητο δέρμα με βάση αυγά ορτυκιών. Χρειαζόμαστε 10 κουταλιές της σούπας βρώμης, 110 ml ζεστό νερό, τρεις ασπράδι αυγού, μισό μήλο με το δέρμα, αλλά χωρίς πυρήνα, 2 κουταλιές της ελληνικής γιαούρτι, δύο κουταλιές της σούπας μέλι. Γεμίστε το αλεύρι με ζεστό νερό, ανακατεύετε σε ένα ομοιογενές καλαμάκι. Αφήστε το για 5-7 λεπτά, έτσι ώστε το κουκούλι να μετατραπεί σε μια πάστα. Αυτή τη στιγμή, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα επεξεργαστή τροφίμων, μαστίγιο όλα τα υπόλοιπα συστατικά, στη συνέχεια, προσθέστε την ήδη προετοιμασμένη πάστα του πλιγούρι βρώμης και ζεστό νερό. Η προκύπτουσα μάζα εφαρμόζεται ομοιόμορφα στο πρόσωπο και φοριέται για μισή ώρα, μέχρι να αισθανθείτε ότι το δέρμα άρχισε να σφίγγει. Τώρα μπορείτε να ξεπλύνετε προσεκτικά τη μάσκα και να εφαρμόσετε μια ενυδατική κρέμα στο δέρμα σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι θεραπευτικές ιδιότητες των αυγών ορτυκιών είναι ανεκτίμητες!