Φράουλα επιδόρπιο Αυτό το ελαφρύ βαρύ, όπως ένα σύννεφο, επιδόρπιο γίνεται από κατεψυγμένες φράουλες. Στη δομή του, μοιάζει με ένα ελαστικό μους ή ένα πυκνό αλλά λεπτό σουφλέ. Γεύση - έντονη φράουλα. Η προετοιμασία του επιδόρπιου είναι εύκολη. Ειδικά τέτοια "γλυκά" όπως τα παιδιά. Φράουλα μάζα διατηρεί το σχήμα καλά, το οποίο σας επιτρέπει να κόψετε οποιοδήποτε σχήμα από το τελικό στρώμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το επιδόρπιο ως στρώμα για ένα ήπιο κέικ ή κέικ. Το έντυπο πρέπει κατ 'ανάγκη να καλύπτεται με χαρτί. Τα καλούπια σιλικόνης, χωρίς τη χρήση χαρτιού, σε αυτή την περίπτωση δεν είναι κατάλληλα.
Συστατικά:- Φράουλες, κατεψυγμένες 200 g
- Ζάχαρη σκόνη 150 g
- Ζελατίνη 15 g
- Λεμόνι 40 γρ
- Βήμα 1 Βάλτε τα αποψυγμένα φράουλες, το χυμό που διατίθεται για τη διατήρηση. Προετοιμάστε σκόνη ζάχαρης, ζελατίνη, λεμόνι.
- Βήμα 2 Ανακατέψτε τη φράουλα μαζί με το χυμό που χτυπάει με ένα μπλέντερ στον πολτό.
- Βήμα 3 Προσθέστε τη ζελατίνη. Αφήστε το μίγμα για 5-10 λεπτά για να επιτρέψετε τη διόγκωση της ζελατίνης.
- Βήμα 4 Προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης, χυμό μισού λεμονιού και θερμαίνετε ελαφρά τη μάζα πάνω από μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μην βράζετε! Το μείγμα πρέπει να γίνει ομοιογενές.
- Βήμα 5 Αφήστε να κρυώσει ελαφρά και αναμείξτε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Χτυπάμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αυξηθεί η μάζα και να φωτιστεί.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια, ρίξτε το σε μια φόρμα, καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής, και το βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
- Βήμα 7 Αφαιρέστε προσεκτικά από το καλούπι.
- Βήμα 8 Αφαιρέστε το χαρτί και κόψτε σε φέτες.