- Αυγά - 3 κομμάτια
- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Ζάχαρη - 1 γυαλί (+ ένα ζευγάρι των λινών για το γέμισμα)
- Βανιλλίνη - - Τσιμπιδάκι
- Φυτικά έλαια - - Για γεύση
- Γιαούρτι - 500 γραμμάρια
- Σιρόπι φράουλας - 0,5-1 Γυαλί (ή ένα ποτήρι φρέσκες φράουλες)
- Ζελατίνη - 2 Art. κουτάλια
- Φράουλα - 1 Γυαλί (φρέσκο ή σε κονσέρβα)
- Τζελ φράουλα - 1 τεμάχιο (φακελάκι)
Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη και προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο με βανιλίνη. Ανακατέψτε καλά και όταν η ζύμη είναι έτοιμη να την χύσει σε λιπαρή, αποσυναρμολογημένη μορφή και να την στείλει στο φούρνο για να μαγειρέψει. Στη συνέχεια, ψύξτε την ρουφηξιά. Ρίξτε γιαούρτι με ζάχαρη. Οι φράουλες αλέθονται με μπλέντερ και προστίθενται στο γιαούρτι. Εν τω μεταξύ, η ζελατίνη εμποτίζεται με νερό, θερμαίνεται, ψύχεται και ρίχνεται σε γιαούρτι. Όλα τα καλά μείγμα, προσθέστε λίγο βανίλια και στείλτε στο ψυγείο για να κρυώσει λίγο. Αφού η γέμιση γιαουρτιού ελαφρώς καταψυχθεί, ρίξτε την πάνω στην ρουφηξιά και στείλτε την ξανά στο ψυγείο. Ενώ η γέμιση καταψύχεται στο ψυγείο, προετοιμάστε το ζελέ φράουλας σύμφωνα με τις οδηγίες και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. αφού η πλήρωση της ριπής έχει καταψυχθεί σωστά, από ψηλά τοποθετούνται ολόκληρα μούρα φραουλών. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα στρώμα ζελέ. Αφήστε λίγο κέικ να σταθεί και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το στο ψυγείο, μέχρι να σκληρύνει το ζελέ. Έγινε!
Μερίδες: 5-7