Προετοιμάζουμε το τάρτα με σοκολάτα, γέμιση από τυρί cottage cheese και φράουλες. Προτείνω να φτιάξω ένα τάρτα, το οποίο αποτελείται από ένα καλάθι με άμμο που καλύπτεται με ένα στρώμα μαύρης σοκολάτας και γεμίζει με μια λεπτή κρέμα γάλακτος με κομμάτια μαύρης σοκολάτας. Και στην κορυφή είναι ένα στέμμα φρέσκων φραουλών και μέντας. Είναι αυτός ο τύπος ψήσιμο που θέλετε να μαγειρέψετε το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν πολλά φρέσκα μούρα και φρούτα γύρω. Ένα τέτοιο απλό ψήσιμο στην προετοιμασία θα είναι σε θέση να ευχαριστήσει την οικογένειά σας με μια λεπτή γεύση!
Συστατικά:- Βούτυρο 120 g
- Νερό 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ζάχαρη 30 g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Αλεύρι, σιτάρι 250 g
- Σοκολάτα μαύρο 80 γρ
- Ζάχαρη σκόνη 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Κρέμα γάλακτος 100 g
- Πασμ. 250γρ
- Φράουλες 250 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε το τάρτα χρειαζόμαστε ψιλοκομμένη ζύμη, ζάχαρη σε σκόνη, μαλακό μη όξινο τυρί cottage, παχιά ξινή κρέμα, σοκολάτα, φράουλα.
- Βήμα 2 Ρίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς ξεσκονισμένη σανίδα.
- Βήμα 3 Τραβήξτε τη ζύμη πάνω στον κυλινδρικό πείρο.
- Βήμα 4 Μεταφέρετε τη ζύμη σε έναν κύλινδρο σε ένα λαδωμένο καλούπι.
- Βήμα 5 Διανείμετε τη ζύμη σε σχήμα και διασχίζετε την κορυφή με μια τροχαλία, κόβοντας την υπερβολική ζύμη.
- Βήμα 6 Καλύψτε τη ζύμη στην κορυφή με το χαρτί ψησίματος και απλώστε τα φασόλια ή τα μπιζέλια. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 ° C.
- Βήμα 7 Αφαιρέστε το χαρτί με τα φασόλια.
- Βήμα 8 Ψήστε το καλάθι για άλλα 15 λεπτά στους 180 ° C.
- Βήμα 9 60 γραμμάρια τήξης σοκολάτας με 1 κουταλιά της σούπας κρέμας.
- Βήμα 10 Κατανομή της μάζας σοκολάτας στο κάτω μέρος και στις πλευρές του καλαθιού.
- Βήμα 11 Συνδυάστε το τυρί cottage, τη σκόνη ζάχαρης και την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Τρίψτε μάζα με μπλέντερ μέχρι να κρεμώσετε.
- Βήμα 12 Προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα (20 γραμμάρια).
- Βήμα 13 Γεμίστε το προετοιμασμένο καλάθι με κρέμα.
- Βήμα 14 Βάλτε τις φράουλες κομμένες σε κομμάτια. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φύλλα μέντας. Σερβίρετε αμέσως!