Εάν κρατάτε τις ίδιες τελετές τσαγιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν χρειάζεται να διαφοροποιήσετε τις γνώσεις σας για το τσάι. Νόστιμο, ζεστό, ισχυρό τσάι - το ποτό είναι εκπληκτικό, οι ιδιότητές του είναι ανεκτίμητες και οι τρόποι παρασκευής του τσαγιού είναι ευρείς και πολύπλευροι. Ακολουθούν παραδείγματα των βασικών τρόπων παρασκευής του τσαγιού.
Κινέζικο τρόπο παρασκευής τσαγιού.
Για την παρασκευή του κινεζικού τσαγιού, θα χρειαστείτε μια ειδική κούπα για ζυθοποιία. Οι Κινέζοι το αποκαλούν gaiwan. Αυτή η κούπα είναι μια μικρή κανάτα, που επεκτείνεται απότομα προς τα πάνω και κλείνει με ένα μικρό καπάκι. Εάν δεν υπάρχει καρύδι, χρησιμοποιήστε μια κανάτα γάλακτος με ένα καπάκι. Η μέθοδος παρασκευής είναι η εξής: σε ένα δοχείο χύνουμε 5 γραμμάρια τσαγιού και το γεμίζουμε αμέσως με ζεστό νερό για 2/3. Το τσάι επιμένει για 3 λεπτά, στη συνέχεια χύνεται από το hayvani μέσα από ένα κλειστό καπάκι για να αποτρέψει την γεύση του τσαγιού από το να απελευθερωθεί στο κύπελλο. Το τσάι είναι έτοιμο για χρήση. Για τον κινεζικό τρόπο παρασκευής τσαγιού, τέτοιου είδους τσάι όπως μαύρο με γιασεμί, πράσινα φυλλώδη, γιουάν μεγάλα φύλλα είναι κατάλληλα. Αυτά τα τσάγια έχουν ένα ισχυρό, στυπτικό και αξέχαστο άρωμα και γεύση. Το κινεζικό τσάι είναι μεθυσμένο ζεστό χωρίς να προσθέτει ζάχαρη, γάλα ή κρέμα.
Αγγλικός τρόπος παρασκευής τσαγιού.
Η τσαγιέρα θα πρέπει να προθερμαίνεται πολύ καλά, στη συνέχεια σε ένα ξηρό βραστήρα είναι απαραίτητο να ρίχνετε το τσάι με τον υπολογισμό της 1 ώρας. τσάι για ένα φλιτζάνι νερό. Το τσάι αμέσως χύθηκε με βραστό νερό και αφέθηκε να ετοιμάσει για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ζεστάνετε τα φλιτζάνια, ξεπλένοντάς τα με βραστό νερό, καθώς ένα κρύο κύπελλο σκοτώνει την γεύση του τσαγιού. Σε ζεστά φλιτζάνια βάζετε 2-3ο. l. ζεστό γάλα, και στη συνέχεια ρίξτε το τσάι. Για τα αγγλικά φύλλα τσαγιού είναι κατάλληλα για είδη τσαγιού όπως ινδική και Lipton, αυτές οι ποικιλίες έχουν μια απαλή και πλούσια γεύση. Πίνουν αγγλικό τσάι μόνο με γάλα και οι αγγλικές τελετές τσαγιού κρατούνται σε αυστηρά καθορισμένο χρόνο: είμαι 13 ώρες (ώρα μεσημεριανού) και στις 17:00 (ώρα τσαγιού).
Ινδικό τρόπο παρασκευής τσαγιού.
Η τσαγιέρα καλύπτεται με τσάι με τον υπολογισμό 2 ωρών. για ένα φλιτζάνι νερό. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να ετοιμάζουμε για 5 λεπτά. Τέτοιο τσάι μπορεί να πιει τόσο ζεστό όσο και κρύο. Το κρύο τσάι παρασκευάζεται ως εξής: ένα ποτήρι γεμάτο με ένα τρίτο πάγου χύνεται με δροσερό τσάι, προστίθενται ζάχαρη και φέτες λεμονιού. Κατάλληλο για αυτό το είδος τσαγιού τσάι: Dargering, που έχει άρωμα μελιού, και νότια ινδική ποικιλίες. Το ινδικό τσάι είναι μεθυσμένο με την προσθήκη ζάχαρης, λεμονιού ή γάλακτος.
Γεωργιανός τρόπος παρασκευής τσαγιού.
Η ξηρή τσαγιέρα θερμαίνεται εκ των προτέρων στους 100 βαθμούς κάτω από ένα ρεύμα θερμού αέρα ή ατμού. Ρίξτε τσάι με υπολογισμό 1,5 ώρες. l. για ένα φλιτζάνι νερό, αμέσως χύθηκε ζεστό νερό. για αυτή τη μέθοδο ζυθοποιίας χαρακτηρίζεται από έντονη σφύριξη του τσαγιού κατά το βρασμό και το άρωμα ενός ροζ φύλλων όταν καταναλώνεται έτοιμο τσάι. Κατάλληλοι τύποι τσαγιού: Γεωργιανοί, οι οποίοι διακρίνονται από την απαλότητα και την ευελιξία της γεύσης και του αρώματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το τσάι με ζάχαρη, γάλα, κρέμα γάλακτος.
Ιαπωνικό τρόπο παρασκευής τσαγιού.
Ο ιαπωνικός τρόπος περιλαμβάνει τη ζύμωση του πράσινου τσαγιού, που έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα, απομακρύνει τις τοξίνες από αυτό. Το πράσινο τσάι είναι αλεσμένο σε κονίαμα σε σκόνη. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο βραστήρα με τον υπολογισμό του 1h. l. τσάι για 200 ml νερού. Το τσάι χύνεται με βραστό νερό και επιμένει για 3 λεπτά. Χρησιμοποιήστε χωρίς ζάχαρη.
Όταν επιλέγετε αυτές ή άλλες ποικιλίες τσαγιού, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις κύριες διαφορές τους. Για παράδειγμα, οι ινδικές ποικιλίες τσαγιού έχουν μια ισχυρή, πλούσια, πικρή γεύση και άρωμα. Οι κινεζικές ποικιλίες είναι ποικίλες και πολύπλευρες σε αποχρώσεις της γεύσης, που διακρίνονται από βελούδινα. Οι γεωργιανοί τύποι τσαγιού έχουν έντονη και ομοιόμορφη γεύση, διαφορετική από τις άλλες με μια συγκεκριμένη επίγευση. Το τσάι της Κένυας έχει συνήθως ελαφρώς σκληρή γεύση και άρωμα, καθώς και σχεδόν μαύρο χρώμα όταν παρασκευάζεται. Οι ποικιλίες τσαγιού Krasnodar είναι αρωματικές και απαλές. Οι αγγλικές ποικιλίες τσαγιού είναι οι καλύτερες για σήμερα, είναι αγγλικό τσάι που επιλέγεται από τους πραγματικούς γκουρμέ και ειδικούς του τσαγιού. Είναι ένα τσάι με έντονη γεύση, ιδανικό για χρήση με γάλα και ζάχαρη.