Σαλάτα ψητών πιπεριών Το ψήσιμο θεωρείται ένας από τους πιο χρήσιμους τύπους θερμικής επεξεργασίας. Αυτή η συνταγή για σνακ από πιπεριές είναι εύκολη στην προετοιμασία και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως σαλάτα ή ως γέμιση για σάντουιτς, τοστ. Οι πιπεριές είναι εξαιρετικά επιθυμητοί να πάρουν με παχιά σάρκα. Εάν, μετά το ψήσιμο, οι πιπεριές τοποθετηθούν σε μια τσάντα φαγητού, αυτό θα διευκολύνει την απομάκρυνση του δέρματος από αυτά. Ο λαμπτήρας πρέπει να είναι μικρός ή μισός.
Συστατικά:- Γλυκό πιπέρι 4 τεμ.
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ξύδι βαλσάμικο σκούρο 1 κουτ.
- Αλάτι 1 g
- Βήμα 1 Ετοιμάστε τρόφιμα για σνακ μαγειρέματος: γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Ρίξτε τις πιπεριές σε πυρίμαχη μορφή. Βάλτε στο φούρνο και ψήνετε για 30 λεπτά στους 200 ° C. Πάρτε τις ζεστές πιπεριές έξω από το φούρνο, βάλτε σε μια τσάντα τροφίμων για 15 λεπτά.
- Βήμα 3 Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
- Βήμα 4 Αφαιρέστε την πάπρικα από τις πιπεριές.
- Βήμα 5 Βάλτε το κρεμμύδι από πάνω, ρίξτε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι και πασπαλίζετε λίγο. Αφήστε τη νύχτα στο ψυγείο.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά το στέλεχος και τους σπόρους, η σάρκα κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Σερβίρετε με κρεμμύδια.