Pizza Fish, όπως το κοτόπουλο, είναι μία από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Ωστόσο, οι πρωτεΐνες ψαριών πέφτουν πιο εύκολα και χωνεύονται από το σώμα. Τα ψάρια είναι πολύ πλούσια σε υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Υπάρχουν άνθρωποι που δεν τους αρέσουν τα ψάρια. Νομίζω ότι στην πίτσα, ένα τέτοιο ψάρι, μαγειρεμένο σε μια δοκιμή κρασιού, θα ήθελε.
Συστατικά:- Σκουμπρί σε λάδι 300 g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Σάλτσα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Τυρί σκληρό 150 g
- Μαϊντανός φρέσκο 7 g
- Κόκκινο ημίγλυκο κρασί 70 ml
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σιτάλευρο 1.8 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι 3 g
- Νερό 120 ml
- Μαγιά, στεγνώστε 7 g
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία της πίτσας με κονσερβοποιημένο σκουμπρί, θα χρειαστούμε σκουμπρί σε κονσέρβα σε λάδι, κρεμμύδι, τυρί, σάλτσα ντομάτας, 200 γρ. Ζύμης πίτσας σε κρασί.
- Βήμα 2 Διανείμετε ομοιόμορφα τη ζύμη με μια μορφή διαμέτρου 23 cm.
- Βήμα 3 Λιπάνετε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας
- Βήμα 4 Στραγγίστε το βούτυρο από το σκουμπρί, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, θα το χρειαστείτε. Ανακατέψτε το ψάρι και απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα.
- Βήμα 5 Το κρεμμύδι είναι πολύ λεπτό κομμένο σε φέτες, ψεκάζεται με λάδι από το κονσερβοποιημένο φαγητό και τοποθετείται ομοιόμορφα στα ψάρια.
- Βήμα 6 Αδειάστε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες και τοποθετήστε το σε ένα τόξο.
- Βήμα 7 Στην κορυφή διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα μαϊντανού.
- Βήμα 8 Ψήνουμε 12 λεπτά στους 200 ° C.