Η μοναδική γεύση του σκουμπριού Υπάρχουν πολλά υπέροχα και ασυνήθιστα στη φύση. Ποιος θα σκεφτόταν, για παράδειγμα, ότι το σκουμπρί και η πέρκα είναι συγγενείς; Ναι, αυτό το ψάρι ανήκει στην ομάδα Perciformes, μια οικογένεια Skumbrians. Αλλά αυτό δεν είναι όλες οι εκπλήξεις που έχει προετοιμάσει αυτό το ψάρι για μας - ονομάζεται επίσης σκουμπρί. Αυτό είναι το σκουμπρί - ένα ευγενές ψάρι. Και κανείς δεν θα υποστηρίξει με το γεγονός ότι είναι επίσης πολύ νόστιμο. Σε εκείνους τους τόπους όπου το σκουμπρί αλιεύει, από αυτό είναι σε θέση να προετοιμάσει εκατοντάδες πιάτα σε συνδυασμό με τα πιο διαφορετικά προϊόντα. Λοιπόν, τώρα θα μοιραστώ μαζί σας μια πολύ ασυνήθιστη και εκ πρώτης όψεως παράλογη συνταγή, στην οποία συνδυάζονται τα ψάρια και το γάλα! Σας διαβεβαιώνω, δεν υπάρχει τίποτα παράλογο σε αυτό, δεδομένου ότι το σκουμπρί, που μαγειρεύεται στο γάλα, αποκτά μια πολύ λεπτή και ανεπανάληπτη γεύση.
Συστατικά:- Σκουμπρί 1 τεμ.
- Γάλα 500 ml
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Πιπέρι μαύρο με μπιζέλια 6 τεμ.
- Πιπέρι αρωματικό 6 τεμ.
- Φύλλο Bay 1 τεμ.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Βήμα 1 Τα κύρια συστατικά: σκουμπρί, γάλα, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι και αρωματικά, ηλιέλαιο και φύλλα δάφνης.
- Βήμα 2 Καθαρίζουμε το σκουμπρί, το έντερο, αφαιρούμε όλα τα πτερύγια με το κεφάλι και κόβουμε το σφάγιο σε 6 κομμάτια.
- Βήμα 3 Βάλτε το σκουμπρί σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε το με γάλα.
- Βήμα 4 Κόψτε το κρεμμύδι.
- Βήμα 5 Προσθέστε το ηλιέλαιο, το δάφνη, το κρεμμύδι, το πιπέρι και το αλάτι. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
- Βήμα 6 Cook το σκουμπρί με λαχανικά ή γαρνίρισμα.