Συνταγή συνταγής μαριναρισμένης σκουμπριού Η συνταγή είναι αξιοσημείωτη επειδή η ελάχιστη ποσότητα προϊόντων μαρινάδας χρησιμοποιείται για τη μαρινάρισμα των ψαριών. Η χρήση του φρεσκοκατεψυγμένου ψαριού είναι θεμελιώδους σημασίας - έτσι μπορεί να κοπεί απαλά σε κομμάτια, η άκρη θα είναι ομοιόμορφη και τακτοποιημένη. Παρά την φαινομενική υποψία, το ψάρι είναι κορεσμένο με μαρινάδα, έχει μια ευχάριστη γεύση και τρυφερή σάρκα.
Συστατικά:- Σκουμπρί 1 τεμ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,3 tsp.
- Ξίδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ελαιόλαδο εξευγενισμένο λάδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Φύλλο Bay 1 τεμ.
- Πιπέρι αρωματικό 3 τεμ.
- Ζάχαρη 0,3 tsp.
- Αλάτι 0,3 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ψιλοκομμένα ψάρια 1 γρ
- Βήμα 1 Προετοιμάστε κατεψυγμένο σκουμπρί, φυτικό λάδι, ξύδι, ζάχαρη, κρεμμύδι, δάφνη, σκόρδο, γλυκό πιπέρι.
- Βήμα 2 Αφαιρέστε το σκουμπρί σε τέτοια κατάσταση ώστε να μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε την κεφαλή και τα σπλάχνα, πλύνετε ξανά και ξανά.
- Βήμα 3 Κόψτε σε τεμάχια πλάτους περίπου 2 cm.
- Βήμα 4 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε δαχτυλίδια.
- Βήμα 5 Διπλώστε τα ψάρια σε ένα μπολ, προσθέστε το κρεμμύδι, το φλούδες και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, καρύκευμα για ψάρια, μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι και ξίδι.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε, μεταφέρετε σε βάζο, κλείστε και βάλτε το σε ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Μερικές φορές μπορείτε να ανακινήσετε το βάζο.