Σαλάτες με συκώτι κοτόπουλου: μια γρήγορη λύση για ένα υπέροχο γεύμα

Από όλα τα κοτόπουλα, το ήπαρ απονεμήθηκε στον πιο αξιόλογο χώρο. Και δεν είναι τυχαίο, επειδή αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες, αμινοξέα, είναι χρήσιμο για τα αιμοφόρα αγγεία και το αίμα, και αυτό που είναι σημαντικότερο, έχει μια απαλή μοναδική γεύση. Οι συνταγές σαλάτας συκωτιού κοτόπουλου που προσφέρονται σε αυτό το είδος μπορούν να σερβιριστούν τόσο σε ζεστή όσο και σε ψύξη μορφή. Για το μαγείρεμα, το συκώτι μπορεί να τηγανιστεί, βρασμένο ή στιφάδο. Αυτό το προϊόν συνδυάζεται με σχεδόν όλα τα λαχανικά. Εξαιρετική συμβατότητα με τους περισσότερους τύπους τυριών, μανιταριών και κονσερβοποιημένων φασολιών. Ως dressing θα ταιριάξει μαγιονέζα, βούτυρο ή ξινή κρέμα. Εξετάστε την πιο δημοφιλής τεχνολογία για την προετοιμασία αυτής της ηπατικής λιχουδιάς.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και καρότα

Αυτή η συνταγή απευθύνεται στους λάτρεις της μαγειρικής στο σπίτι και σε όσους θέλουν να τρώνε υγιεινά, νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα με δίαιτα χαμηλών θερμίδων.

Απαραίτητα συστατικά:

• Νωπό συκώτι κοτόπουλου - 300-400 g
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βραστά καρότα - 2 μεσαίες
• Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό
• Πράσινο για διακόσμηση

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου;

Το συκώτι πρέπει να ξεπλένεται και, εάν υπάρχει, να καθαρίζεται από λίπος. Μαγειρέψτε το σε αλμυρό νερό μέχρι να είναι έτοιμο (περίπου μισή ώρα). Ενώ το συκώτι μαγειρεύεται, είναι απαραίτητο να ψήνουμε το κρεμμύδι. Το κρεμμύδι πρέπει να κόβεται σε μικρά κομμάτια και να τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο μέχρι να χρυσή. Τα βραστά καρότα καθαρίζονται από τη φλούδα και τρίβουν όχι ένα μεγάλο τρίφτη. Τελειωμένο συκώτι κοτόπουλου αφήστε το να κρυώσει, και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια προσθέστε τα σε ένα μπολ σαλάτας. Στο συκώτι βάζουμε τηγανητά κρεμμύδια, βραστά καρότα και ντύνονται με μαγιονέζα. Στο τέλος, μην ξεχάσετε να καταρρεύσετε φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Η δεύτερη συνταγή για μια σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και μανιτάρια

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα επιτρέψει την καινοτομία στην εορταστική διατροφή. Να είστε βέβαιοι - τίποτα σαν εσάς αν όχι. Ένα άλλο πλεονέκτημα της σαλάτας είναι ότι μπορεί εύκολα να εφαρμοστεί ως ένα τρυφερό σνακ για τοστ ή τοστ.

Απαραίτητα συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 300-350 g
• Μαριναρισμένα μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια) - 200 g
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• Φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
• Πράσινη σαλάτα - 5-6 φύλλα?
• Κρέμα - 200 ml
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Μουστάρδα πάστα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε αυτή τη σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου;

Πλένουμε φρέσκα φύλλα σαλάτας και λυγίζουμε μικρά κομμάτια σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Τα αγγούρια, τα μανιτάρια και οι ντομάτες κόβονται σε μικρές φέτες και μεταφέρονται σε φύλλα μαρουλιού. Τώρα προχωρήστε στην κοπή και το τηγάνισμα του ήπατος. Τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία από το λάδι. Βάζουμε το τηγανισμένο συκώτι σε ένα μπολ σαλάτας, στη συνέχεια προσθέτουμε μια κουταλιά μουστάρδα, ρίχνουμε στην κρέμα, σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε καλά. Προκειμένου η γέμιση να είναι ομοιόμορφη, σας συμβουλεύουμε να ανακατέψετε την κρέμα, τη σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα σε ξεχωριστό κύπελλο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το σκόρδο μπορεί να προστεθεί στην παρασκευασμένη σαλάτα και να χρησιμοποιηθεί ως σνακ σε τηγανητό τοστ.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου είναι ένα εκπληκτικό πιάτο, επειδή συνδυάζει εκπληκτικά λεπτή γεύση, χαμηλή θερμιδική αξία, καλό για το σώμα και εύκολο μαγείρεμα. Έτσι πάρτε αυτές τις συνταγές για εξοπλισμό, θα είναι πάντα ευπρόσδεκτοι!