Πρωτότυπη χαλαρή ζάχαρη με λάχανο Pekinese

1. Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα μάνγκο. Αφήστε να στραγγίσετε το νερό ή καλά ανακινήστε τα προϊόντα πριν από την Συστατικά:

• μάνγκο - 1 τεμάχιο (μεγάλο, όχι υπερβολικό)
• πιπέρι πικάντικο - 1 κομμάτι (πράσινο)
• λάχανο Πεκίνο - 0,5 τεμάχια (μικρό κεφάλι)
• μαγιονέζα - 1 φλιτζάνι
• ξύδι ρύζι ή κόκκινο κρασί - 4 Art. κουτάλια

Οδηγίες

1. Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα μάνγκο. Αφήστε να στραγγίσετε το νερό ή να τα κουνήσετε καλά πριν κόψετε.
2. Το μάνγκο πρέπει να ξεφλουδιστεί, να απομακρυνθεί και το οστό πέτρας να κοπεί σε μεσαίες φέτες. Για μια σαλάτα, ένα μάνγκο μέσης ωριμότητας με πυκνό πολτό είναι πιο κατάλληλο.
3. Προσέχετε όταν κόβετε τις πιπεριές. Καλύτερα να το κάνετε αυτό σε γάντια μιας χρήσης σελοφάν. Το πιπέρι πρέπει να κοπεί όσο το δυνατόν μικρότερο. Το μαχαίρι και το πιάτο μετά το πλύσιμο ξεχωριστά.
4. Peking λάχανο πρέπει να κοπεί σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
5. Ανακατέψτε τη μαρινάδα από το ξίδι και τη μαγιονέζα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το προκύπτον μείγμα στη γεύση.
6. Διπλώστε το μάνγκο και τα λαχανικά σε ένα μπολ, ρίξτε τη μαρινάδα, ανακατέψτε καλά, χωρίς να συνθλίψετε τα κομμάτια, και στείλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Σερβίρετε το κρύο σε ένα κοινό πιάτο.

Μερίδες: 6