- Puff ζαχαροπλαστικής - 250 γραμμάρια
- Chanterelles - 100 γραμμάρια (μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα μανιτάρια - σημαντικά, φρέσκα)
- Κρεμμύδια - 50 γραμμάρια
- Κρέμα γάλακτος - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
- Θυμάρι στεγνό - 1/3 κουταλάκια του γλυκού
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1/3 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πάστα ζύμης έλασης σε δίσκο, ελαφρώς λιπαρή με ελαιόλαδο. Το δουλεύουμε με ένα πιρούνι. Οι λεηλασίες πλένονται καλά από ρηχά σκουπίδια και γη. Μικρά chanterelles αφήνουμε έτσι, μεγάλα - κόβουμε στα μισά. Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτά ημίγματα. Ανακατέψτε τα σκουπίδια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί και μπαχαρικά. Διαδώστε στη ζύμη, αφήνοντας 2-3 εκατοστά από τις άκρες. Τυλίγουμε τις άκρες του κέικ, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Οι άκρες του κέικ απλώνονται με αυγά. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 μοίρες. Παίρνουμε την προετοιμασμένη πίτα από το φούρνο, το ψύξουμε ελαφρά, το κόβουμε και το σερβίρουμε. Ευχάριστο!
Μερίδες: 6-7