1. Για την πλήρωση: καθαρά μανιτάρια, πλύνετε σε κρύο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Στο τέταρτο
- Άμυλο πατάτας - 25 γραμμάρια
- Αλεύρι - 250 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος - 2,5 κουταλάκια του γλυκού
- Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια
- Τυροκομείο - (περιεκτικότητα σε λίπος 15%) - 120 γραμμάρια
- Γάλα - 10 αντικείμενα. κουτάλια
- Αλάτι - 1-2 κουταλάκια του γλυκού
- Αυγό - 3 κομμάτια
- Πατάτες - 250 γραμμάρια (γέμιση)
- Χάντρες - 500 γραμμάρια (γέμιση)
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια (γέμιση)
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι (γέμιση)
1. Για την πλήρωση: καθαρά μανιτάρια, πλύνετε σε κρύο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Τα τεταρτημόρια κόβουν τα μεγάλα μανιτάρια, αφήνουν ολόκληρα μικρά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε κύβους. 2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια παχιά κατσαρόλα, τηγανίζουμε λίγο το κρεμμύδι σε λάδι και βάζουμε τις πατάτες. Για τρία λεπτά, ανακατεύοντας και προετοιμάζοντας τις πατάτες. Ρίχνουμε σε νερό, προσθέτουμε μανιτάρια, αλάτι. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε και να μαγειρεύετε μέχρι να γίνει. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. 3. Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος αλευριού. Ανακατέψτε τα αυγά στο μπολ με μαγιονέζα και τυρί cottage, προσθέστε αλάτι. 4. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τη μαλακή ζύμη. Για να μην γίνει πάρα πολύ παχύ, προσθέτουμε γάλα. 5. Λιπάνετε το ταψί και πασπαλίζετε με σησάμι ή αλεύρι. Το μισό τεστ βγάζει, διανείμετε το γέμισμα από πάνω, καλύψτε την υπόλοιπη γέμιση της ζύμης. 6. Για σαράντα σαράντα πέντε λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε ένα κέικ, η θερμοκρασία είναι εκατόν ογδόντα βαθμούς. Η πίτα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6