Shish kebab από το συκώτι

Μια πολύ απλή συνταγή για το kebab shish από το συκώτι πρωτοεμφανίστηκε στην τηλεόραση. Τότε για μένα η παράσταση Συστατικά: Οδηγίες

Μια πολύ απλή συνταγή για το kebab shish από το συκώτι πρωτοεμφανίστηκε στην τηλεόραση. Τότε μου φάνηκε - είναι κάτι από την κατηγορία της "διαστροφής". Ωστόσο, μια μέρα αποφασίσαμε να προσπαθήσουμε, και πρέπει να πω, μας άρεσε πραγματικά. Τώρα, θέλοντας να εκπλήξουμε τους επισκέπτες ή απλώς για μια αλλαγή, ετοιμάζουμε συνεχώς ένα τέτοιο shish-kebab στα πικνίκ μας. Έτσι, για να φτιάξετε ένα κέβις από το συκώτι, χρειάζεστε: 1) Αρχικά, πλένουμε καλά ένα κομμάτι βόειο κρέας, το καθαρίζουμε από την ταινία. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια φέτας (πάχους περίπου 1,5 cm). Ψεκάστε κάθε κομμάτι με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Κόψτε επίσης το λίπος σε κομμάτια, αλλά μικρότερο. 2) Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και συμπληρώστε το φυτικό έλαιο. Σε αυτό το μίγμα, τηγανίζουμε ελαφρά τα κομμάτια μας (αυτή η προετοιμασία μπορεί να γίνει εκ των προτέρων - στο σπίτι) και το σπάγκο στο σουβλάκι, εναλλασσόμενο με φέτες μπέικον. 3) Το kebab shish από το συκώτι μαγειρεύεται σε κάρβουνο για 15 λεπτά. Οι κάρβουνοι δεν πρέπει να είναι οι ισχυρότεροι. Πριν από το μαγείρεμα, αλατοποιήστε ελαφρά τα κομμάτια. 4) Τέλος. Σερβίρουμε κεμπάπ από το συκώτι με φρέσκα λαχανικά και κόκκινο ξηρό κρασί ή ελαφριά μπύρα. Bon appetit :)

Μερίδες: 4-5