- Κουνέλι - 1 τεμάχιο (σφάγιο)
- Κρεμμύδι - 3-4 τεμάχια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Αρτύματα - - Για γεύση (μπαχαρικά για κρέας, κόλιανδρο)
Το κουνέλι του σφαγίου πλένεται καλά, αποξηραίνεται με χαρτοπετσέτα και κόβεται σε τυχαία κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια μπορούν να φυτευτούν στο σουβλάκι. Τα κομμάτια βρίσκονται σε ένα άνετο βαθύ πιάτο και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα. Είναι σημαντικό να μην χάσετε την αίσθηση της αναλογίας με τα μπαχαρικά :) Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια. Προσθέστε το στο κρέας και το αλάτι, έτσι ώστε το κρεμμύδι να έχει χυμό. Όλοι παρεμβαίνουμε στα χέρια μας σωστά. Καλά "zamyakayem", έτσι ώστε η μαρινάδα αποδείχθηκε πιο ζουμερή. Καλύψτε και αφήστε το σε ένα δροσερό μέρος για μαρινάρισμα για 3-4 ώρες. Και είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό από το βράδυ και να μαρινάρετε το κουνέλι όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα κάρβουνα και κάνουμε το κουνέλι στα σουβλάκια. Στη συνέχεια, ψήνουμε το kebab από το κουνέλι σε ομοιόμορφα κάρβουνα. Και μετά από 20-30 λεπτά το κουνέλι αποκτά μια ορεκτική κρούστα. Μετά από αυτό, είμαστε έτοιμοι να βάλουμε το kebab shish στο πιάτο και να το σερβίρουμε στο τραπέζι. Έχετε μια ωραία στιγμή :)
Μερίδες: 5