- Βόειο κρέας - 1 χιλιόγραμμο
- Κρεμμύδι - 3 τεμάχια (μεγάλο)
- Ξύδι Σταφυλιού - 2 Art. κουτάλια
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 2 πρέζα
- Αλάτι - 2-3 πρέζα
- Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
- Προετοιμασία για το kebab shish - 2 Pinch
Το κρέας μου, καθαρίζουμε από τις φλέβες και τις ταινίες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε μισά δαχτυλίδια ή δαχτυλίδια. Πασπαλίστε με αλάτι και ελαφρώς θυμηθείτε ότι έδωσε το χυμό. Προσθέστε στα κρεμμύδια, τα καρυκεύματα, το βούτυρο και το ξίδι. Αναμίξτε καλά και κάθε κομμάτι σαν να μασάζ :) Μετά από αυτή τη διαδικασία, κλείστε το κρέας και βάλτε το σε κρύο για τουλάχιστον μία ώρα στο 3. Στριμμένο κρέας στα σουβλάκια όχι πολύ σφιχτά το ένα προς το άλλο, αλλά μην αφήνετε μεταξύ των τεμαχίων πολύ μεγάλα κενά. Στη ζυγαριά βάζαμε τα σουβλάκια πιο πυκνά το ένα στο άλλο. Δεν είναι απαραίτητη η προετοιμασία - υπερβολική. Περιστασιακά τρυπαίνετε το κρέας με ένα μαχαίρι - εάν ο χυμός είναι διαφανής, τότε το kebab shish είναι έτοιμο.
Μερίδες: 3-4