- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- Κριθάρι με τυρί - 650 γραμμάρια
- κατεψυγμένα μπιζέλια - 300 γραμμάρια
- λάδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- σκελίδα σκόρδο - 1 τεμάχιο
- τριμμένο τυρί παρμεζάνα - 1/2 φλιτζάνι
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό βράζετε τις ζύμες για 2 λεπτά λιγότερο από ό, τι υποδεικνύεται στις οδηγίες. Προσθέστε τα μπιζέλια, βράστε το tortellini μέχρι να μαγειρευτεί, μέχρι να γίνουν μαλακά τα μπιζέλια, 2 λεπτά. Στραγγίστε και τοποθετήστε 1 φλιτζάνι υγρού. Αφήστε στην άκρη την τορτελίνια και τα μπιζέλια. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο, μαγειρεύουμε μέχρι να εμφανιστεί το άρωμα, για περίπου 1 λεπτό. Αφαιρέστε το σκόρδο. Προσθέστε το tortellini και τα μπιζέλια, παρμεζάνα και 3/4 φλιτζάνι υγρό στο τηγάνι, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο νερό. Σερβίρετε με τυρί παρμεζάνα.
Μερίδες: 1