Ο μαϊντανός είναι δύο ποικιλιών, ρίζας και φύλλων. Μαϊντανός κατά τη διάρκεια του χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη. Μαϊντανός είναι ένα ψυχρό ανθεκτικό φυτό, οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία 2-3 C. Το βάθος της φύτευσης είναι 2-2.5 εκ. Δεν ανέχεται την ξηρασία. Η φροντίδα συνίσταται στη χαλάρωση του εδάφους, το ξεφλούδισμα, την αραίωση. Αραίωση πυροβολεί 2 φορές, με την εμφάνιση 1-2 πραγματικά φύλλα, στη συνέχεια - με 5-6 φύλλα. Ανθοφορίας τον Ιούνιο-Ιούλιο.
Αξιολογούνται για το πικάντικο άρωμα και την υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, το κύριο συστατικό του οποίου θεωρείται ότι είναι το απίο και το γλυκογονίδιο της απειγινίνης. Το αιθέριο έλαιο, που περιέχεται σε μαϊντανό, αποτελείται από κουμαρίνη. Τα στελέχη και τα φύλλα του μαϊντανού είναι πλούσια σε καροτίνη, ασκορβικό οξύ, περιέχει βιταμίνες Κ, ΡΡ, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, καθώς και μερικούς λαχανικούς υδατάνθρακες, πηκτίνες, πρωτεΐνες. Στη σύνθεση του μαϊντανού, χρήσιμα στοιχεία καθορίζουν τον συνδυασμό της θεραπευτικής και προληπτικής δράσης.
Θεραπεία με μαϊντανό
Το εύρος εφαρμογής των χρήσιμων και φαρμακευτικών ιδιοτήτων του πρασίνου και του χυμού μαϊντανού είναι πολύ ευρύ. Ο συνηθισμένος μαϊντανός χρησιμοποιείται για ασθένειες πεπτικού έλκους και γαστρίτιδας, ως διουρητικό για ασθένειες όλων των ουρογεννητικών οργάνων, κυστίτιδα, πέτρες της ουροδόχου κύστης, σταγόνες. Για την αντιμετώπιση τέτοιων ασθενειών χρησιμοποιείται ένα εκχύλισμα από ρίζες μαϊντανού που μαγειρεύονται με θερμό τρόπο. Σε 200 ml νερού, 30 g ψιλοκομμένο μαϊντανό, βράζετε σε σφραγισμένο δοχείο, βράζετε για περισσότερο από 5 λεπτά, ψύχεται έγχυση, διηθείται μέσα από ένα στρώμα γάζας, παίρνετε 3 φορές την ημέρα για 2 κουταλιές της σούπας.
Ο πράσινος μαϊντανός ενισχύει τέλεια τα ούλα και λεύκανει τα δόντια. Οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού του μαϊντανού, πλούσιου σε κάλιο, βοηθούν στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, των αρτηριών και των τριχοειδών που είναι απαραίτητες για τον μεταβολισμό του οξυγόνου, καθώς και για τη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου, των θυρεοειδικών αδένων και των επινεφριδίων. Οι πράσινοι και οι ρίζες του μαϊντανού, λόγω της παρουσίας βιολογικά ενεργών στοιχείων, είναι απαραίτητες για την ενίσχυση και το σχηματισμό οστικού ιστού. Αποτελεσματική σε οφθαλμικές παθήσεις, καταρράκτη και σύστημα οπτικού νεύρου, επιπεφυκίτιδα. Η θεραπευτική επίδραση του χυμού μαϊντανού χρησιμοποιείται ως συμπίεση με μώλωπες. Ο χυμός συμπιέζεται από το θρυμματισμένο πράσινο τμήμα του φυτού μέσω ενός αποχυμωτή. Η απλή λήψη δεν πρέπει να υπερβαίνει την 1 κουταλιά της σούπας, η ανεξέλεγκτη κατανάλωση χυμού μπορεί να οδηγήσει σε υπερέκκριση του νευρικού συστήματος. Ο χυμός μαϊντανός σε συνδυασμό με καρότο, σαλάτα και σπανάκι χρησιμοποιείται σε όλες τις φλεγμονώδεις διεργασίες και αποδυναμωμένη ανοσία.
Μαϊντανός στην κοσμετολογία
Χρήσιμες ιδιότητες του μαϊντανού χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Οι σύγχρονοι δερματολόγοι συνιστούν να τρώει μαϊντανό για να βελτιώσει το χρώμα του δέρματος του προσώπου, με ξεθωριασμό του δέρματος, στρωματοποίηση και αραίωση των νυχιών, γκριζάρισμα. Η έγχυση μαϊντανού χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τα μαλλιά (ένα ποτήρι βραστό νερό, 0,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μαϊντανού, επιμένουν περίπου 8 ώρες, πίνουν μέχρι 5 φορές την ημέρα για 2 κουταλιές της σούπας). Η σκόνη από τους σπόρους τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής με αλωπεκία. Είναι χρήσιμο να σκουπίσετε το δέρμα του προσώπου οποιουδήποτε τύπου με έγχυση μαϊντανό, το χειμώνα εμποδίζει τον αερισμό. Στις ζεστές μέρες το καθημερινό τρίψιμο του προσώπου με παγάκια από την έγχυση μαϊντανού συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων. Από τα φύλλα και τις ρίζες του μαϊντανού προετοιμάζονται μάσκες, λοσιόν και αφέψημα.
Μάσκα για οποιοδήποτε τύπο δέρματος - nbsp; 2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage αναμειγνύεται με μαϊντανό που σκουπίζεται με βότανα, εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Για να φροντίσει για το ξηρό δέρμα αναμειγνύεται σε ίσα μέρη βρασμένο στο γάλα πλιγούρι βρώμης και χόρτα ψιλοκομμένο μαϊντανό, με ένα ισχυρό ξηρό δέρμα μπορεί να προσθέσει 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Για να αποχρωματίσετε το δέρμα, χρησιμοποιήστε μαϊντανό, μέλι και χυμό λεμονιού, αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες.
Η χρήση μαϊντανό στο μαγείρεμα
Ένα αρωματικό πικάντικο πράσινο - ένας σταθερός προσκεκλημένος στο τραπέζι μας. Στο μαγείρεμα για την προετοιμασία των διαφόρων πιάτων χρησιμοποιήστε τη ρίζα, τα φύλλα και τους σπόρους μαϊντανό. Η ρίζα του κοινού μαϊντανού, τριμμένη και τριμμένη, θα προσθέσει γεύση και την όμορφη εμφάνιση σε κάθε πλευρά πιάτο. Σε ξηρή μορφή, τα φύλλα μαϊντανού χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα ζεστών ζωμών και σαλτσών. Ο μαϊντανός είναι απαραίτητος στα πιάτα με κρέας και ψάρι, όταν σβήνουν τα λαχανικά, προετοιμάζοντας τα σουβλάκια. Τα μαϊντανό φύλλα κοσμούν τις σαλάτες. Με την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, ο μαϊντανός δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του, αλλά ενισχύει μόνο τη γεύση.
Συγκομιδή για το χειμώνα
Δεδομένου ότι οι ιδιότητες του μαϊντανού δεν χάνονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, καθιστά δυνατή τη συγκομιδή του σε ξηρή και κατεψυγμένη μορφή. Τα λεπτοκομμένα φύλλα και τα ριζικά λαχανικά στεγνώνουν, αποθηκεύονται σε ερμητικά κλειστά δοχεία από γυαλί. Ο μαϊντανός μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος, χύνοντας αλάτι.
Αντενδείξεις
Όταν χρησιμοποιείτε προϊόντα φυτικής προέλευσης, πρέπει να τηρείτε τη δοσολογία.