Ποια είναι η χρήση της καλής διατροφής
Η ανεπαρκής και ανεπαρκής διατροφή μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ασθενειών και οι επιπλοκές τους μπορούν να επηρεάσουν την ικανότητα ενός ατόμου να υπηρετεί τον εαυτό του. Η ισορροπημένη διατροφή βοηθά να αντισταθεί στις ασθένειες και να διατηρήσει την ποιότητα ζωής σε υψηλό επίπεδο.
Πρωτεϊνο-ενεργειακή ανεπάρκεια
Στο ανθρώπινο σώμα υπάρχουν σημαντικές αλλαγές, γεγονός που τον καθιστά επιρρεπή στην ανάπτυξη έλλειψης πρωτεϊνικής ενέργειας. Αυτή η κατάσταση οδηγεί σε πολυάριθμες παθολογικές διεργασίες και λειτουργικές διαταραχές που συνδέονται με την ηλικία. Η ανεπάρκεια πρωτεϊνικής ενέργειας είναι συνηθισμένη. Σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, η κατάσταση αυτή βρίσκεται στο 15% των ανθρώπων, και σε σοβαρή μορφή - στο 10-38% των εξωτερικών ασθενών. Παρά την επικράτηση αυτής της κατάστασης, οι γενικοί ιατροί συχνά τον αγνοούν και, ακόμη και αν εντοπιστούν, δεν προβλέπουν επαρκή θεραπεία.
Υποσιτισμός
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πολλών ανθρώπων απέχει πολύ από το ιδανικό και δεν τους παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη D, το κάλιο και το μαγνήσιο. Στους ηλικιωμένους, οι άνθρωποι γενικά, συμπεριλαμβανομένων των υγιεινών, τρώνε λιγότερο, και καταρχήν στη διατροφή τους μειώνει την ποσότητα των λιπών και των πρωτεϊνών. Αυτό συνδέεται συχνά με την απώλεια βάρους, την αλλαγή των προτιμήσεων των τροφίμων και την κατανάλωση του χρόνου. Ανεξαρτήτως του λόγου, ο υποσιτισμός στον άνθρωπο είναι ένα σοβαρό πρόβλημα, καθώς οδηγεί σε υπερβολική απώλεια βάρους, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο θάνατο. Τα άτομα με χαμηλό σωματικό βάρος γενικά πεθαίνουν νωρίτερα από τους ανθρώπους που τρώνε κανονικά, επειδή είναι πιο επιρρεπείς σε ασθένειες.
Επικράτηση
Ο αριθμός των υποσιτισμένων αυξάνεται απότομα με την ηλικία και διπλασιάζεται μετά από 80 χρόνια, σε σύγκριση με την περίοδο από 70 έως 80 χρόνια. Ωστόσο, όχι μόνο η ηλικία καθορίζει τη διατροφική συμπεριφορά ενός ατόμου. Η ανάπτυξη του υποσιτισμού επηρεάζεται επίσης από άλλους παράγοντες:
- ασθένεια;
- κοινωνικούς παράγοντες ·
- πολιτιστικά χαρακτηριστικά.
Οι οργανώσεις υγείας που ειδικεύονται στη διατροφή προτείνουν ότι, αν είναι δυνατόν, οι άνθρωποι διατηρούν ένα χαρακτήρα και μια διατροφή που αντιστοιχεί σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής σε νεαρή ηλικία. Ταυτόχρονα, οι άνθρωποι θα πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη λιπών και απλών σακχάρων και να αυξάνουν την ποσότητα των μη αμυλούχων πολυσακχαριτών και της βιταμίνης D στη διατροφή).
Συστάσεις για τη διατροφή
Πρέπει να τηρηθούν οι ακόλουθες συστάσεις:
- Στη διατροφή θα πρέπει να υπάρχουν αρκετά τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η πρόσληψη εξευγενισμένων, εκλεπτυσμένων προϊόντων υψηλής ενέργειας. Ωστόσο, δεδομένης της μείωσης της όρεξης και της συνολικής πρόσληψης τροφής, στη διατροφή θα πρέπει να υπάρχουν τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες υψηλής ενέργειας.
- Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το ίδιο επίπεδο πρόσληψης μη γαλακτοκομικών εξωτερικών σακχάρων, καθώς και των μη αμυλούχων πολυσακχαριτών, σε νεαρή ηλικία.
- Συνιστάται να αποφεύγετε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτά, όπως το ακατέργαστο πίτυρο.
- Φάτε αρκετά φασόλια, ντομάτες, ψωμί ολικής άλεσης και δημητριακά.
- Αυξήστε την πρόσληψη βιταμίνης C, η οποία βρίσκεται σε πατάτες, χυμούς φρούτων, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα.
- Εξασφαλίστε την παρουσία στη διατροφή φρέσκων λαχανικών, φρούτων και τροφίμων χονδροειδών ινών.
- Αυξήστε την κατανάλωση λιπαρών ψαριών, όπως σκουμπρί, τόνο, ρέγγα και σαρδέλες, για να μειώσετε τον κίνδυνο στεφανιαίας θρόμβωσης. Αυτά τα ψάρια είναι μια πλούσια πηγή λιποδιαλυτής βιταμίνης D.
- Παρατηρήστε μια δίαιτα χαμηλή σε ζωικά λίπη, η οποία βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και προλαμβάνει τη θρόμβωση στεφανιαίας αρτηρίας.
- Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που συμβάλλουν στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Τρώτε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Όσον αφορά τη χρήση πρόσθετων τροφίμων που παρέχουν την πρόσληψη βιταμινών στο σώμα
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D παράγεται στο δέρμα υπό την επήρεια του ήλιου, αλλά το χειμώνα, καθώς και τα άτομα που δεν φεύγουν από το σπίτι, ενδέχεται να χρειαστεί πρόσθετη λήψη.
Βιταμίνες Β2 και Β
Η έλλειψη βιταμινών Β2 και Β είναι ένας παράγοντας κινδύνου για στεφανιαία νόσο, οπότε πρέπει να λαμβάνετε ειδικά συμπληρώματα διατροφής. Τώρα γνωρίζουμε τι παρατεταμένο υποσιτισμό προκαλείται από την έλλειψη φαγητού.