- Πατάτες - 1 τεμάχιο (κομμένο σε κύβους)
- Κρεμμύδι - 1/3 Κύπελλο
- Κόκκινη πιπεριά - 1/4 φλιτζάνι
- Μανιτάρια krimini - 5-6 κομμάτια (κομμένα σε τρίμηνα)
- Μπέικον - 2 τεμάχια
- Σπανάκι - 1 κομμάτι (χούφτα)
- Σκόρδο - 1 δόντι (μπριζόλα)
- Αυγά - 2-4 τεμάχια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους. Βάλτε με βραστό νερό για να το μαλακώσετε. Και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να χρυσωθούν σε ένα ζεστό τηγάνι (με ελαιόλαδο). Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τρίψτε κάτω από το κλειστό καπάκι για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε μανιτάρια και μπέικον. Προσθέστε σπανάκι και σκόρδο. Ανακατέψτε και μειώστε τη θερμότητα. Τα αυγά προετοιμάζονται ξεχωριστά, τοποθετούνται πάνω από ολόκληρη τη σύνθεση και εξυπηρετούν άμεσα. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 2