- Σιτάλευρο - 200 γραμμάρια
- Πατάτες - 400 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 1 κομμάτι
- Σπανάκι - 150 γραμμάρια
1. Πρώτα απ 'όλα, πλένουμε τις πατάτες, μετά το καθαρίζουμε και το κόψουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Θέτουμε να μαγειρέψουμε σε μια κατσαρόλα, το νερό πρέπει να χυθεί λίγο. 2. Τώρα κάνουμε πατάτες πατάτας από βραστές πατάτες σε αλατισμένο νερό. Σε πολτοποιημένες πατάτες, σπάστε το αυγό, προσθέστε αλεύρι και σπανάκι. Αναμιγνύουμε καλά τα πάντα, θα πρέπει να έχουμε μια ομοιογενή μάζα. Όταν χρησιμοποιείτε φρέσκο σπανάκι, θα πρέπει να λεκιάζονται λεπτά ένα ή δύο σε βραστό νερό, στη συνέχεια ψιλοκομμένο. Το κατεψυγμένο σπανάκι πρέπει απλώς να αφαιρεθεί από την κατάψυξη και να αποψυχθεί. 3. Από την προετοιμασμένη μάζα, σχηματίζουμε μπάλες, περίπου το μέγεθος μιας καρυδιάς. 4. Σε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό, χαμηλώνουμε τις μπάλες σε μικρές μερίδες. Μαγειρέψτε έως ότου το μπαλόνι επιπλέει. Είναι επίσης πολύ καλό να μαγειρεύετε τέτοιες μπάλες σε βαθιά τηγανητές, έτσι ώστε να φαίνονται καλυμμένες με τραγανή χρυσή κρούστα. 5. Όταν σερβίρετε αυτό το πιάτο, θα είναι καλό να προσθέσετε μια κρεμώδη σάλτσα ή μια σάλτσα ντομάτας, ή ξινή κρέμα.
Μερίδες: 4