- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Σπανάκι - 280 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 δόντια (ψιλοκομμένα)
- Λάδι - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Μεσαίο κρεμμύδι - 1/2 τεμάχια
- Αλεύρι - 1/4 φλιτζάνι
- Πλήρες γάλα - 5 φλιτζάνια
- Kosher αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Πιπέρι καγιέν - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικό)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - - Για γεύση
- Τυροκόμος - 120 γραμμάρια (όλοι οι άλλοι ταιριάζουν τέλεια)
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε λίγο ελαιόλαδο (σε μέτρια φωτιά). Προσθέστε το σπανάκι. Και τα τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σπανάκι στο μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό. Αλέστε το σπανάκι σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά. Απλά πετάξτε μαζί με το βούτυρο. Και όταν το κρεμμύδι είναι μαλακό ... Προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να προετοιμαστεί για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το πλήρες γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε καρυκεύματα. Άλας Kosher ... ... και πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σπανάκι. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη κουζίνα και αφήστε τη σούπα να παραμείνει στο πλαστικό για τουλάχιστον 10-15 λεπτά. Δοκιμάστε να δοκιμάσετε, αν δεν υπάρχουν αρκετά καρυκεύματα, προσθέστε. Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπολ (ή ένα μπολ) ... Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και προσθέστε λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε, ελαφρά, και μπορείτε να σερβιριστείτε στο τραπέζι. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 8