- Πατάτες - 6 τεμάχια (μέτρια)
- Κρεμμύδια σε φέτες - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Λάδι - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Γάλα - 3,5 φλιτζάνια
- Μπέικον - 6 τεμάχια (φέτες)
Πλένετε και καθαρίζετε καλά τις πατάτες. Κόψτε και ρίξτε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα βάζετε σε κατσαρόλα. Τώρα, βράστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και στραγγίστε. Μεταφέρετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μπλέντερ, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. λάδι και 2 κουτ. αλάτι. Αρχικά, ανακατέψτε ελαφρά και προσθέστε 1 φλιτζάνι γάλα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα πάντα και ρίξτε σε άλλα 2,5 φλιτζάνια γάλακτος. Μόλις αλέσετε τα πάντα σε μια κρεμώδη μάζα, ρίξτε τα όλα σε μια κατσαρόλα και τα θερμαίνετε πάνω αργά, ανακατεύοντας συνεχώς. Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων (ή σε ένα τηγάνι), τηγανίζετε ελαφρά 6 φέτες μπέικον, κομμένες σε λωρίδες. Ρίξτε τη σούπα πάνω από τις πλάκες και βάλτε το μπέικον πάνω και προσθέστε τα πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, κλπ.). Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 4