Οσπιτιανή πίτα με τυρί

1. Ρίχνουμε το αλεύρι που κοσκινίζεται στα πιάτα. Ρίχνετε προθερμασμένο γάλα ή κεφίρ στο αλεύρι. Προσθήκη συστατικών:

• Αλεύρι - 7 ποτήρια
• Γάλα - 3 κύπελλα
• Μαγιά - 2 στοιχεία. κουτάλια
• Ζάχαρη - 5 γραμμάρια
• Αλάτι - 3 γραμμάρια
• Οσεϊκό τυρί ή μπριζιά - 1 χιλιόγραμμο
• Φυτικά έλαια - 1 Άρθ. μια κουταλιά
• Βούτυρο - 3 Art. κουτάλια

Οδηγίες

1. Ρίχνουμε το αλεύρι που κοσκινίζεται στα πιάτα. Ρίχνετε προθερμασμένο γάλα ή κεφίρ στο αλεύρι. Προσθέτουμε τη ζύμη, τη ζάχαρη, το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρή. Βάλτε τη ζύμη σε δοκιμή για 2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε το για άλλα 40 λεπτά. 2. Τεντώστε το τυρί για το γέμισμα. Εάν το τυρί δεν είναι λιπαρό, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. 3. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη. Mash με τη μορφή μιας επίπεδης κέικ και να τεθεί στη μέση της γέμισης. Συνδέστε τα άκρα του επίπεδου κέικ στη μέση. 4. Πιέστε τα χέρια σας για να δώσετε στο κέικ ένα στρογγυλό σχήμα πάχους 1,5 εκ. 5. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε το κέικ σε ένα φύλλο και ψήστε για 15 λεπτά. Λιπάνετε τις τελειωμένες πίτες με βούτυρο και κόψτε σε έξι κομμάτια. Το κέικ σερβίρεται ζεστό.

Μερίδες: 18