Πιάτα από ψάρι για το νέο έτος 2016, τις καλύτερες συνταγές

Πολλές φιλόξενοι οικοδέσποινες γνωρίζουν το πρόβλημα που σχετίζεται με το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Κάθε φορά που θέλω να μαγειρέψω πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα, και μετά τις διακοπές αποδεικνύεται ότι μόνο ένα μικρό μέρος του φαγητού ήταν φάει, αλλά ακόμα και μετά οι επισκέπτες μόλις σηκώνονταν από το τραπέζι. Πώς να το κάνετε έτσι ώστε η συνάντηση 2016 κατά τη διάρκεια μιας γιορτής να απολαύσετε το νόστιμο φαγητό, αλλά δεν επιβαρύνει βαριά το στομάχι; Μια από τις λύσεις - αντί για το παραδοσιακό τραπέζι για να επικεντρωθεί στα πιάτα ψαριών. Μετά από όλα, η γεύση των ψαριών δεν είναι κατώτερη, και συχνά υπερβαίνει ακόμη και τη γεύση του κρέατος. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες ψαριών και μπορούν εύκολα να επιλεγούν ανάλογα με τα γούστα και το πορτοφόλι.

Οι συνταγές των πιάτων που κατασκευάστηκαν από εμάς από τα ψάρια είναι πολύ απλά στην εκτέλεση και θα είναι πολύ στη θέση στην εορταστική γιορτή.

Μια γρήγορη συνταγή για το μαγείρεμα ένα γατόψαρο ψημένο με τυρί, φωτογραφία

Απαραίτητα συστατικά:

• φιλέτα γατόψαρο - 1 κιλό
• σιτάλευρο - 4-5 κουταλιές της σούπας. l.
• τυρί "Ολλανδικά" - 200 γρ.
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια
• ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• χόρτα, πιπεριές και αλάτι

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κομμάτια ψαριών πλένονται καλά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αναμιγνύεται με αλεύρι.
2. Τηγανίστε τα φιλέτα με τη σειρά τους με κάθε πλευρά στο ηλιέλαιο.
3. Τοποθετήστε το γατόψαρο σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε το ψάρι με μαγιονέζα.
4. Βολβοί κόβονται σε μεγάλα και τηγανίζουμε, βάζουμε ψάρια.
5. Πασπαλίζουμε το ψάρι και το κρεμμύδι με τριμμένο τυρί, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς, ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά.

Τα γατόψαρα - αρκετά φθηνά, αλλά ακόμα νόστιμα και υγιή ψάρια. Ήταν πάντα γνωστός για τη λεπτή γεύση του κρέατος και μια μικρή ποσότητα οστών. Ως εκ τούτου, μπορείτε να μαγειρεύετε τα ψάρια για αυτή τη συνταγή ακόμη και για τα μικρότερα.

Πέστροφα τηγανητά με μανιτάρια και ξινή κρέμα, συνταγή με φωτογραφία

Απαραίτητα συστατικά:

• πέστροφα - 1 κιλό
• πιπεριές - 600 γρ.
• ξινή κρέμα - 500 γρ.
• φυτικό λάδι - 40 γρ.
• πιπέρι και αλάτι

Μέθοδος παρασκευής:

1. Τα μανιτάρια πλένονται καλά, καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια, τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα στα μανιτάρια, το πιπέρι, το αλάτι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε τα ψάρια, το ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
4. Όπως και άλλα πιάτα ψαριών, μια τέτοια πέστροφα θα είναι μια νόστιμη και χρήσιμη διακόσμηση για το τραπέζι σας.

Φιλέτο σολομού σε σουσάμι, νόστιμη συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• ροζ σολομό - 1 κιλό
• σησάμι - 100 γρ.
• αυγό - 2 τεμάχια
• πιπέρι και αλάτι

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεπλύνετε τα ψάρια, χωρίστε τα κόκαλα, κόβετε σε μικρά κομμάτια.
2. Στο αυγό, προσθέστε το πιπέρι, το αλάτι, ανακατεύετε.
3. Τηγανίζουμε τον ροζ σολομό μέχρι το χρυσό καφέ, πρώτα βυθίζοντας πρώτα στο αυγό, στη συνέχεια σε σουσάμι.

Το φιλέτο που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους καλεσμένους σας, μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως κύρια πιάτα όσο και ως σνακ.