Νόστιμο και χωρίς αλάτι.
Η Kroha εξακολουθούσε να τρώει μόνο μητρικό γάλα ή γάλα. Πιστέψτε με, η γεύση των νέων προϊόντων (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά) είναι ήδη αρκετά πλούσια, διότι οι γευστικοί μπουμπούκια του μωρού είναι πολύ ευαίσθητοι και δεν αλλοιώνονται από αιχμηρά καρυκεύματα και αλάτι. Καθώς το αλάτι όχι μόνο δεν εμπλουτίζει τη γεύση του φαγητού, αλλά θα το χαλάσει. Επιπλέον, αλάτι βρίσκεται σε πολλά προϊόντα που υπάγονται στο μενού του μωρού (ψωμί, τυρί, βούτυρο) - μαζί με αυτά, το ψίχουλο παίρνει μια επαρκή ποσότητα αυτού του ορυκτού. Αλλά αν είστε παιδικά πιάτα όλα αυτά, φαίνονται υπερβολικά άκαμπτα και δεν μπορείτε να αντισταθείτε στον πειρασμό να τα απολαύσετε, να αντικαταστήσετε το αλάτι με χυμό λεμονιού ή βακκίνιων. Θα κάνει τη γεύση του φαγητού πιο εκφραστική, θα εμπλουτιστεί με χρήσιμη βιταμίνη C. Το αλάτι στη διατροφή του μωρού θα πρέπει να εισαχθεί σταδιακά και σε μικρές ποσότητες, καθώς η περίσσεια του προκαλεί επιπλέον βάρος στους νεφρούς και μπορεί να προκαλέσει μια σειρά προβλημάτων υγείας. Σας φαίνεται ότι τα μη αλατισμένα πιάτα δεν είναι νόστιμα και το παιδί δεν θα θέλει να τα φάει, αλλά το παιδί ποτέ δεν έχει δοκιμάσει αυτά τα πιάτα αλατισμένα και δεν έχει τίποτα να τα συγκρίνει.
Με το σκόρδο
Το σκόρδο θεωρείται σωστά ένα φυσικό αντιβιοτικό, επειδή έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Επομένως, κατά τη χειμερινή περίοδο το φθινόπωρο, το σκόρδο πρέπει να υπάρχει στη διατροφή του μωρού (αλλά σε μικρές ποσότητες) προκειμένου να προστατεύσει το μωρό από πιθανές λοιμώξεις. Στο τυρί cottage και το ελαιόλαδο μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, το οποίο γεμίζετε σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, που χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για το κρέας. Προσθέστε το σκόρδο σε μπορς ή λαχανικά. Για να μαλακώσετε την έντονη γεύση και τη μυρωδιά του σκόρδου, μην την δώσετε στην ωμή μορφή του, αλλά προσθέστε βραστά και στιφάδα πιάτα στο τέλος του μαγειρέματος. Είναι αλήθεια ότι, όταν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, το σκόρδο χάνει ορισμένες πολύτιμες ουσίες, αλλά η γεύση και η οσμή του γίνονται λιγότερο έντονες.
Αρωματικό γρασίδι.
Προσθέστε αρωματικά βότανα στα παιδικά πιάτα. Πολύ χρήσιμο μαϊντανό, ενισχύει τα μαλλιά, βελτιώνει την εμφάνισή τους. Ο άνθος επηρεάζει ευεργετικά το έργο των εντέρων, βοηθά στην απομάκρυνση των αερίων. Μαϊντανός και άνηθος μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες, τις σούπες, τα λαχανικά και τα πιάτα με βάση το κρέας. Μην ξεχάσετε τη βασιλική - αποτρέπει το πρήξιμο, ανακουφίζει από τις φλεγμονές και τους σπασμούς. Ο Βασίλειος έρχεται σχεδόν στα πάντα: στο κρέας, στα ψάρια, στα λαχανικά στιφάδο, στις σαλάτες. Τα πιάτα μωρών μπορούν επίσης να ωριμάσουν με θυμάρι, τζίντζερ, κύμινο, γαρίφαλα, φύλλα δάφνης, γλυκάνισο, μαντζουράνα και βανίλια.
Για τα φρέσκα βότανα που προσθέτετε στα παιδικά τρόφιμα, διατηρήστε όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ουσίες και μην χάσετε την υπέροχη γεύση τους, προσθέστε τα στα πιάτα μετά το μαγείρεμα ή τουλάχιστον στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος. Και είναι καλύτερα να πασπαλίζετε το γεύμα ψιλοκομμένα φρέσκα χόρτα αμέσως πριν το σερβίρετε.
Προσεκτική χημεία.
Σε καμία περίπτωση μην δώστε τις παιδικές τροφές που περιέχουν τεχνητές γεύσεις, συντηρητικά, βαφές, ενισχυτές γεύσης. Αυτές οι ουσίες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και πόνο στην κοιλιά. Κατά κανόνα, περιέχονται σε λουκάνικα, λουκάνικα, μακρόχρονα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, μάρκες, κροτίδες, ανθρακούχα ποτά. Προσπαθήστε να προστατέψετε το μωρό σας από αυτά τα προϊόντα. Επίσης, δεν μπορείτε να ταΐσετε το μωρό σας με κρέατα σε κονσέρβα του εργοστασίου ή ψάρια που δεν είναι κατάλληλα για παιδικές τροφές.
Λίγο γλυκό.
Πολλά πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, μπορούν να αρωματιστούν με μέλι. Περιέχει ένζυμα που δυσκολεύουν τη ζωή των μικροοργανισμών. Αλλά, δυστυχώς, το μέλι είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε πρέπει να το εισάγετε προσεκτικά στη διατροφή του μωρού. Ένα παιδί ενός έτους δεν μπορεί να παίρνει περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού μελιού την ημέρα. Επίσης, τα παιδιά μπορούν να γνωρίσουν την γλυκιά γεύση της κανέλας. Αυτό το καρύκευμα είναι πολύ χρήσιμο: βελτιώνει την πέψη, ενισχύει την όρεξη, βοηθάει στην διάρροια.
Χρήσιμα αποξηραμένα φρούτα.
Πολλά πιάτα (κρέας και επιδόρπια) θα γίνουν πιο νόστιμα και χρήσιμα αν προσθέσετε σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτά. Αποξηραμένα βερίκοκα, για παράδειγμα, είναι μια πλούσια πηγή καλίου και διαιτητικών ινών, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η σταφίδα βελτιώνει την εντερική περισταλτική.