Πουρές πατάτας με τυρί κρέμας

Τοποθετήστε πατάτες και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε μια μέση κατσαρόλλα, ρίξτε το κρύο νερό και τα συστατικά:

• πατάτες - 600 γραμμάρια
• τυρί κρέμα, μαλακωμένο - 240 γραμμάρια
• αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο - 120 γραμμάρια
• ζεστό γάλα - 1/4 γυαλί
• ζεστή παχιά κρέμα - 1/2 φλιτζάνι

Οδηγίες

Τοποθετήστε πατάτες και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε μια μέτρια κατσαρόλλα, ρίξτε το κρύο νερό και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές, περίπου 35 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε να σταθεί. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατέψτε τις πατάτες, το τυρί, το βούτυρο, το γάλα και το 1/4 φλιτζάνι κρέμας σε ένα μπολ με ένα μίξερ μέχρι να λειανθεί. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το πολτοποιημένο πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ζεσταθούν οι πατάτες. Σερβίρετε αμέσως.

Μερίδες: 8