Πατάτες με σκόρδο Πούρα πατάτας μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας παρμεζάνα, λάχανο, βασιλικό στη σύνθεση. Και κάθε φορά θα είναι μια εντελώς νέα γεύση, ένας νέος συνδυασμός. Το Puree με ψημένο σκόρδο έχει μια ευχάριστη, ακόμα και απαλή, σκόρδο γεύση. Η οξύτητα και η επιθετικότητα του σκόρδου ισοπεδώνονται με το ψήσιμο, που δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Το σκόρδο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ενώ ψήνετε ένα άλλο πιάτο. Για να γίνει μαλακό, το σκόρδο χρειάζεται περίπου 40-60 λεπτά στους 180-200 ° C.
Συστατικά:- Πατάτες 1000 g
- Σκόρδο 1 κεφαλή
- Βούτυρο 40 g
- Αλάτι 5 g
- Κρέμα 50 ml
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα κύρια συστατικά του πιάτου - πατάτες και σκόρδο. Το σκόρδο τυλίγει το φύλλο και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
- Βήμα 2 Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τους, κόψτε τους σε φέτες. Ρίξτε το ζεστό νερό για να καλύψετε τις πατάτες, αλατοποιήστε και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί.
- Βήμα 3 Ψύξτε το σκόρδο, αφαιρέστε το από το φύλλο και αφήστε το από τα δέρματα, μόνο η σάρκα πρέπει να παραμείνει μέσα σε αυτό.
- Βήμα 4 Από τις τελειωμένες πατάτες, μαγειρέψτε τις πατάτες με το πουρέ, προσθέτοντας βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τη σάρκα του ψημένου σκόρδου στο παρασκευασμένο πατάτες πουρέ, ρίξτε όλα μαζί. Δοκιμάστε το αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.
- Βήμα 5 Σερβίρετε το παξιδάρι πατάτες ζεστό.