Αμερικανικό κέικ

Κέικ με φρούτα Μια από τις παραλλαγές του αμερικανικού κέικ. Στην αρχική συνταγή, χρησιμοποιούνται αμυγδαλωτά, αλλά τα καρύδια είναι επίσης μεγάλα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με μια κρέμα για αυτό το κέικ, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, κτυπημένη κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, θα έχετε κάθε φορά διαφορετική γεύση από το κέικ. Ένα τέλειο κέικ για το πόσιμο τσάι στο σπίτι.

Κέικ με φρούτα Μια από τις παραλλαγές του αμερικανικού κέικ. Στην αρχική συνταγή, χρησιμοποιούνται αμυγδαλωτά, αλλά τα καρύδια είναι επίσης μεγάλα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με μια κρέμα για αυτό το κέικ, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, κτυπημένη κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, θα έχετε κάθε φορά διαφορετική γεύση από το κέικ. Ένα τέλειο κέικ για το πόσιμο τσάι στο σπίτι.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
• Βούτυρο 125 g
• Ζάχαρη 125 g
• Ζάχαρη, βανίλια 15 γρ
• Σιτάλευρο 150 g
• Σκόνη ψησίματος 2 κουτ.
• Γάλα 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Ζάχαρη 150g
• Καρυδιά 100 γρ
• Βανίλια από πουτίγκα (σκόνη) 40 g
• Γάλα 500 ml
• Ζάχαρη 50g
• Ροδάκινα 1 τεμ.
• Μπανάνες 1 τεμ.

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τη ζύμη, χρειαζόμαστε: κρόκους, βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας, σκόνη ψησίματος, γάλα.
• Βήμα 2 Ξεπλύνετε το μαλακωμένο λάδι με ζάχαρη ζάχαρης και βανίλιας.
• Βήμα 3 Προσθέστε τους κρόκους, ανακατεύετε.
• Βήμα 4 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε τη μάζα των ελαιωδών αυγών.
• Βήμα 5 Ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε καλά.
• Βήμα 6 Βάλτε το μισό τεστ σε λιπαρή, διαχωρισμένη μορφή και το επίπεδο.
• Βήμα 7 Ψήνουμε σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 ° C για 15 λεπτά.
• Βήμα 8 Βάλτε τις πρωτεΐνες, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, στην κατάσταση σταθερών κορυφών.
• Βήμα 9 Πασπαλίστε το τελειωμένο κέικ με τα μισά από τα ψιλοκομμένα καρύδια.
• Βήμα 10 Κορυφή με τις μισές από τις κτυπημένες πρωτεΐνες.
• Βήμα 11 Ψήστε άλλα 15 λεπτά. Ελαφρώς δροσιστεί και αφαιρέστε από το καλούπι. Ακόμα ζεστή κοπή σε 12 μέρη.
• Βήμα 12 Βάλτε και τη δεύτερη κέικ. Μόνο στην αρχή βάλτε τα αστραφτερά λευκά και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με καρύδια. Ελαφρώς δροσιστεί και αφαιρέστε από το καλούπι. Κόβουμε σε 12 κομμάτια.
• Βήμα 13 Για την κρέμα, ανακατέψτε τη σκόνη της πουτίγκας με ζάχαρη και 4 κουταλιές της σούπας γάλα.
• Βήμα 14 Το υπόλοιπο του γάλακτος βράζει και ανακατεύοντας το γάλα, ρίχνουμε σταδιακά το αραιωμένο πουτίγκα. Βράζουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας για 1 λεπτό. Για να κρυώσει.
• Βήμα 15 Βάλτε το κέικ στο πιάτο και βάλτε απαλά την κρέμα σε αυτό.
• Βήμα 16 Κόψτε σε μικρά κομμάτια ροδάκινου και μπανάνας στην κρέμα, βάζοντας μερικά κομμάτια ροδάκινου για να διακοσμήσετε.
• Βήμα 17 Στην κορυφή, βάλτε τα κομμάτια του δεύτερου κέικ ελαφρώς κεκλιμένα. Μεταξύ των τομών τοποθετήθηκαν τα κομμάτια ροδάκινου για διακόσμηση. Ψύξτε καλά.