Η μη ισορροπημένη διατροφή με έλλειψη θρεπτικών ουσιών στη διατροφή έχει τόσο σημαντικό αντίκτυπο στην κατάσταση της υγείας του αγέννητου παιδιού, ώστε να μπορεί να συγκριθεί με την επίδραση των γενετικών παραγόντων. Και στην εποχή μας η συσσώρευση μιας ή περισσότερων βιταμινών, ανόργανων συστατικών, ιχνοστοιχείων και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών στη διατροφή των εγκύων είναι πολύ συχνή. Για να δείτε αυτό, ας δούμε τα στατιστικά στοιχεία. Διεξαγωγή εγκυμοσύνης σε υγιή γυναίκα - το θέμα του άρθρου.
Δεν αρκεί; Προσθέστε λοιπόν!
Μια μελέτη σχετικά με τη διατροφή των μητέρων, που διεξήχθη στην Αγία Πετρούπολη, έδειξε ότι μόνο 6 (!) Από τους 100 ερωτηθέντες μπορεί να μιλήσει για την επάρκεια στη διατροφή των βασικών θρεπτικών συστατικών (θρεπτικά συστατικά). Και πολλές γυναίκες έχουν εντοπίσει έλλειψη αρκετών από αυτές. Συχνά στερείται σιδήρου, ιωδίου, ασβεστίου, ψευδαργύρου, χρωμίου. Μεταξύ των βιταμινών επικρατεί η ανεπάρκεια του φολικού οξέος, της βιοτίνης, των βιταμινών Β .. Β .. Αϋ και του αλφαλινολενικού οξέος που αποτελεί μέρος της βιταμίνης F. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι η ανεπάρκεια αυτών των σημαντικών θρεπτικών συστατικών αποκαλύφθηκε τυχαία σε μαζική εξέταση εγκύων γυναικών. Αποδείχθηκε ότι δεν αισθάνονται την έλλειψη τους! Αξίζει λοιπόν να προσδώσει σημασία σε αυτό, δεδομένου ότι δεν υπάρχει άμεση απειλή για την υγεία μιας γυναίκας; Σίγουρα. Μετά από όλα, με ένα τέτοιο κρυφό έλλειμμα, το μωρό υποφέρει. Οι παραβιάσεις των κανόνων μιας υγιούς ισορροπημένης διατροφής μπορούν να δημιουργήσουν απειλή πρόωρης γέννησης. τη γέννηση των ελαφρών παιδιών. Η ανεπάρκεια ορισμένων θρεπτικών ουσιών στο σώμα μιας μελλοντικής μητέρας στο μέλλον μπορεί να επηρεάσει την υγεία του παιδιού της κατά το πρώτο έτος της ζωής. Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια αποδείχθηκε ότι η ποιότητα και η ποσότητα του μητρικού γάλακτος εξαρτάται από τη φύση της διατροφής της εγκύου γυναίκας. Ναι, υπάρχει γάλα! Η σωστή διατροφή της μελλοντικής μητέρας χρησιμεύει ως προστασία του παιδιού καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Ποια είναι τα βήματα που πρέπει να ληφθούν για τη βέλτιστη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Νόλη nocere!
Στη Λατινική γλώσσα, αυτό σημαίνει "ΜΗΝ ΕΠΙΣΤΡΕΨΕΤΕ!" Αυτή είναι η αρχαιότερη αρχή της ιατρικής, δίκαιη ανά πάσα στιγμή. "Η μελλοντική μητέρα θα πρέπει να εγκαταλείψει τα τρόφιμα βιομηχανικής παραγωγής που εξοικονομούν χρόνο για το μαγείρεμα και έχουν επίσης τεράστιες περιόδους αποθήκευσης. χωρίς πρόσθετα τροφίμων όπως συντηρητικά, βαφές, γεύσεις, βελτιωτικά γεύσης, παχυντές, γαλακτωματοποιητές.Για τη μελλοντική μητέρα, είναι όλες απαράδεκτες.Δεν πρέπει να λησμονούμε ότι πολλά έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα Τα γενετικώς τροποποιημένα συστατικά είναι υποχρεωτικά και η υποχρεωτική επισήμανση δεν ακολουθείται πάντοτε, παρόλο που δεν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις τοξικότητας των διαγονιδιακών προϊόντων για τον άνθρωπο, τα μωρά, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες αποφεύγουν καλύτερα να τα αποφύγουν.Τα τρόφιμα έτοιμα για κατανάλωση βιομηχανικής παραγωγής είναι επίσης ανεπιθύμητα επειδή φτωχούν το σιτηρέσιο τροφίμων εγκυμοσύνη, στερημένος από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ορισμένα ζευγάρι λουκάνικων αντί για φυσικό κρέας - και το σώμα στερείται σιδήρου, φωσφόρου, βιταμίνης Β12, νιασίνης και βιοτίνης, d αλλά και μια υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη κρέατος. Αλλά θα πάρει πολύ λίπος χαμηλής ποιότητας συν πολλές θερμίδες.
Κάτω από το κάλυμμα των πράσινων φύλλων
Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στις πηγές τροφίμων της βιταμίνης B9, του φολικού οξέος. Το όνομά του μιλάει από μόνο του: το "folium" στα Λατινικά σημαίνει "φύλλο". Το φυλλικό οξύ βρίσκεται στα πράσινα φύλλα σπαραγγιών, σπανακιού, καθώς και σε φρούτα αβοκάντο, καρότα, πεπόνι πεπόνι, βερίκοκα, κολοκύθα, παντζάρια. Λίγο λιγότερο φολικό οξύ στον κρόκο αυγού και στα φασόλια. Το ψωμί - δημητριακά ολικής αλέσεως και σκούρο αλεύρι σίκαλης, καθώς και ειδικά ζυμαρικά και ζυμαρικά από αλεύρι ολικής αλέσεως δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, αλλά θεωρούνται σημαντική πηγή αυτού. Το παράδοξο; Καθόλου! Η εποχή των φυλλωδών λαχανικών είναι πολύ μικρή, και ολόκληρο το ψωμί σιταριού και τα προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί να τρώνε καθημερινά, ανεξάρτητα από την εποχή. Εμπλουτίζοντας τη διατροφή τους με τη βιταμίνη Β, η μέλλουσα μητέρα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ελαττωμάτων του νωτιαίου μυελού στο μωρό της και φροντίζει για τον σωστό σχηματισμό (μια φορά) της ψυχής και της διάνοιας του. Και η μητέρα αυτής της βιταμίνης θα είναι καλής υπηρεσίας, επειδή έχει την ικανότητα να μειώνει την ευαισθησία στον πόνο, η οποία είναι σημαντική κατά τη διάρκεια του τοκετού. Η "πράσινη προστασία" δεν θα σας αφήσει και μετά τον τοκετό, θα βελτιώσει την κατανομή του γάλακτος.
Νόστιμες πηγές φολικού οξέος
Σαλάτα καρότο με σκόρδο και καρύδια
Πάρτε:
♦ 2-3 μεσαία καρότα
♦ σκελίδα σκόρδου
♦ 3 πίνακες. κουτάλια από πυρήνες καρυδιών
♦ 2 πίνακες. κουτάλια από ξινή κρέμα ή μαγιονέζα
♦ Αλάτι
Προετοιμασία:
Βάζετε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα καρύδια, σερβίρετε με ξινή κρέμα, η οποία αναμιγνύεται με το πολτοποιημένο σκόρδο, αλάτι στη γεύση. Μια τέτοια σαλάτα θα σας δώσει φολικό οξύ και β-καροτένιο, βιταμίνη Β και πολύτιμο χαλκό, λιπαρό σύμπλεγμα ωμέγα-6 και φυτοντοκτόνα. Σε αυτό το πιάτο μπορείτε να προσθέσετε ρόκα - μια πολύτιμη πηγή φυλλικού οξέος, βιταμίνης C και ωφέλιμων μικροστοιχείων. Αβοκάντο σάρκας, ελαφρώς αρωματισμένο με αλάτι και πιπέρι (μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο), είναι χρήσιμο και νόστιμο ψωμί.
Νόστιμες πηγές βιταμίνης Β6
Ο μπακαλιάρος στα ισπανικά
Πάρτε:
♦ 1 κιλό μπακαλιάρου (σφαγίου)
♦ 1-2 φλιτζάνια γάλακτος
♦ 1 κιλό πατάτας
♦ 4 αυγά
♦ 4 κρεμμύδια
♦ 200 γραμμάρια ελαιολάδου
♦ 1 τραπέζι. μια κουταλιά βουτύρου
♦ 10 πράσινες ελιές
♦ 1 τραπέζι. μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό
♦ μια πρέζα αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία:
Ο μπακαλιάρος κόβεται σε μεγάλες φέτες, ρίχνει το ζεστό νερό και αφήνεται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες, ρίχνουμε ζεστό γάλα και αφήνουμε για μια ώρα. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 240 ° C. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο, τοποθετούμε τον μπακαλιάρο και τις βραστές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες πατάτες σε στρώματα στην κορυφή (στρώμα με λίγο αλάτι και ρίχνουμε πάνω από το πάνω μέρος με γάλα από το ψάρι και το λιωμένο βούτυρο). Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Διακοσμήστε τον μπακαλιάρο με κομμάτια ελιάς, μαϊντανό, φέτες αυγού. Σε αυτό το πιάτο, εκτός από τη βιταμίνη Β6 περιέχει ασβέστιο, πολύτιμες πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνη Β, και βιταμίνη C.
Πυριδοξίνη από ασθένειες
Μέχρι την 8η εβδομάδα της εγκυμοσύνης, η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) καθίσταται σημαντική. Είστε βαρεθεί με ναυτία το πρωί, νύχτα κράμπες μύες μόσχου, νεύρα. Τα λαχανικά ανά εποχή είναι η καλύτερη πηγή βιταμινών. Είναι επίσης πολύτιμο για ένα μωρό, επειδή προάγει την ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού του συστήματος. Έχετε ήδη συμπεριλάβει ψωμί και λάχανο ολόκληρου σίτου στη διατροφή σας; Μεγάλη! Στα προϊόντα αυτά δεν υπάρχει μόνο φολικό οξύ, αλλά και πυριδοξίνη. Η πλουσιότερη πηγή του είναι το κρέας, μερικές ποικιλίες ψαριών, ιδιαίτερα καλαμάρι και μπακαλιάρος, πίτουρο, ωοειδή σίτου, άλευρο ρύζι, βρώμη, φασόλια, πλιγούρι φαγόπυρου και καρύδια.
Μαγνήσιο για την αντοχή των οστών
Από την 11η εβδομάδα της εγκυμοσύνης, όταν τα οστά του μωρού μεγαλώνουν όλο και πιο έντονα, το μαγνήσιο γίνεται ιδιαίτερα σημαντικό. Αυτό το στοιχείο χρησιμεύει ως ένα σημαντικό δομικό υλικό για την ανάπτυξη οστικού ιστού. Πρόσφατα στοιχεία από επιστήμονες έχουν δείξει ότι η ανάπτυξη, το βάρος και το μέγεθος ενός νεογέννητου εξαρτάται από το πόσο μαγνήσιο καταναλώνει η μαμά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το μαγνήσιο είναι πολύ σημαντικό για τους μυς, συμπεριλαμβανομένων των μυών της μήτρας. Το μαγνήσιο είναι πλούσιο σε δημητριακά ολικής αλέσεως και ψωμί ολικής αλέσεως, σύκα, αμύγδαλα, σπόρους, καρπούζια, σκούρα πράσινα λαχανικά και μπανάνες.
Εμπλουτίστε τη διατροφή με πηγές σιδήρου
Από την 22η εβδομάδα της εγκυμοσύνης, η ανάγκη για έναν οργανισμό της μελλοντικής μητέρας και του μωρού στον αδένα που είναι απαραίτητος για την αιματοποίηση αυξάνεται. Η πλούσια πηγή του είναι το κρέας, ειδικά το κόκκινο, και τα αυγά. Και επίσης φασόλια, σκούρα πράσινα λαχανικά, ψωμί ολικής αλέσεως, tofu σόγιας, αποξηραμένα φρούτα. Μην πίνετε αμέσως μετά την κατανάλωση τσαγιού και καφέ (οι τανίνες που περιέχονται σε αυτά μειώνουν σημαντικά το επίπεδο απορρόφησης του σιδήρου).
Ωμέγα-3 για τον εγκέφαλο και το όραμα
Το ειδικό λιπαρό σύμπλοκο ωμέγα-3, που περιέχεται σε πιάτα ψαριών, είναι σημαντικό για το μελλοντικό μωρό, καθώς καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την εξέλιξη του εγκεφάλου και του οράματος του.
Πιάτο για το δεύτερο τρίμηνο
Κεφτεδάκια στα ιταλικά (σε φούρνο μικροκυμάτων)
Πάρτε:
♦ 250 γραμμάρια βοείου κρέατος
♦ 1 αυγό
♦ 50 γραμμάρια ξηρών ψιλοκομμένων ψωμιών ψωμιού
♦ 50 γραμμάρια τυριού
♦ 1 σκελίδα σκόρδου
♦ 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι αποξηραμένου μαϊντανού
♦ 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι καρυκευμάτων "Vegeta"
♦ 240 γραμμάρια αποφλοιωμένων ντοματών
♦ αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία:
Ανακατέψτε τα πάντα εκτός από τις ντομάτες και το μισό τριμμένο τυρί. Τραβήξτε 12 κεφτεδάκια από το βάρος που έχετε πάρει και τοποθετήστε το σε ένα στρογγυλό πιάτο για 3-4 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων. Φέρτε το σχεδόν στο έτοιμο, γυρίζοντας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Κολοκύθες και τυρί. Ψήστε για 5 λεπτά.
Κλασματικά γεύματα στο τρίτο τρίμηνο
Για να μειώσετε την καούρα, τρώτε σε μικρές μερίδες και αποφύγετε αιχμηρές και λιπαρές τροφές, καθώς και ανθρακούχα ποτά και ζελέ. Για μερικές γυναίκες η καούρα είναι χαλαρωμένη από την καούρα, ένα μαλακό βραστό αυγό ή μια κουταλιά ομελέτα ατμού. Μπορείτε να δοκιμάσετε να πάρετε αλκαλικό μεταλλικό νερό χωρίς αέριο: ανοίξτε τη φιάλη με νερό 2 ημέρες πριν την κατανάλωση και πριν πάρετε λίγο ζέσταμα. Πάντα να φέρνετε φαγητό για σνακ. Έτσι, μπορείτε να διατηρήσετε μια ισορροπημένη διατροφή χωρίς να υπερφορτώσετε το στομάχι.
Pita με ζυμαρικά "Exotica"
Πάρτε:
♦ 1 αβοκάντο
♦ 2 πίνακες. κουτάλια χυμού λεμονιού
♦ 50 γραμμάρια τυριού cheddar με χαμηλά λιπαρά
♦ Αλάτι
♦ Μαύρη πιπεριά
Προετοιμασία:
Κόψτε το αβοκάντο στο μισό, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι, το βάζετε με χυμό λεμονιού, προσθέτετε τριμμένο τυρί, δοκιμάστε τη γεύση, ανακατεύετε. Γεμίστε τα ζυμαρικά με pita. Θα είναι μια βολική "τσέπη ψωμιού". Αυτό το πιάτο περιέχει ασβέστιο, βιταμίνες του S.V. Αβοκάντο λιπαρά οξέα κάνουν το ασβέστιο να εισέρχεται στο σώμα πιο προσιτό στα κύτταρα.
Ίνα για το έντερο
Για να μην ενοχλήσουμε τη δυσκοιλιότητα, θα συμπεριλάβουμε στο σιτηρέσιο τα προϊόντα που περιέχουν ίνες, ψωμί ολικής αλέσεως και άλλα προϊόντα ολικής αλέσεως, καθώς και πίτουρο.
Παντζάρια με καρύδια
Πάρτε:
♦ 2 τεύτλα
♦ 1 μαριναρισμένο αγγούρι
♦ 50 γραμμάρια πυρήνες καρυδιών
♦ σκελίδα σκόρδου
♦ 2 πίνακες. κουτάλια μη επεξεργασμένου ηλιελαίου
Προετοιμασία:
Σε ένα μεγάλο τρίφτη, γαρνίρετε το βραστό τεύτλο και το γεμιστό αγγούρι. Προσθέστε τα θρυμματισμένα καρύδια, το σκόρδο και το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα. Εκτός από την κυτταρίνη, η οποία περιέχει πολλή πηκτίνη, το πιάτο περιέχει φολικό οξύ, κάλιο, ένα σύμπλεγμα χρήσιμων λιπαρών οξέων ωμέγα-6, βιταμίνη Ε χαλκό.
Νόστιμες πηγές μαγνησίου
Επιδόρπιο φρούτων
Πάρτε:
♦ 1 μπανάνα
♦ 2/3 φλιτζάνι γιαούρτι με γέμιση δημητριακών
♦ 2 πίνακες. κουτάλια από τηγανητά αμύγδαλα
♦ 4 μεγάλα μούρα φράουλας (μπορούν να παγώσουν)
♦ 1/2 καθαρισμένο μήλο
Προετοιμασία:
Μπανάνα, μήλα, φράουλες κομμένες σε φέτες, αφήνοντας 1 φράουλες για διακόσμηση. Γεμίστε το επιδόρπιο με γιαούρτι, διακοσμήστε με φράουλες φράουλας, πασπαλίστε με θρυμματισμένα αμύγδαλα. Εκτός από το μαγνήσιο, το κοκτέιλ περιέχει ασβέστιο, ίνες, σίδηρο, β-καροτένιο, βιταμίνη Β2 και σεροτονίνη, που ονομάζεται εικονιστικά η ορμόνη της χαράς.
Πέντε κανόνες του δεύτερου τριμήνου
Οι συνήθεις ασθένειες τείνουν να σταματούν και η όρεξη αυξάνεται. Το ίδιο το σώμα σας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου φροντίζει από μόνο του και αρχίζει να απορροφά πλήρως τα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, πρέπει να τηρούνται οι αρχές της ποικιλίας της διατροφής και της κανονικότητας της πρόσληψης τροφής. Ακολουθούν ορισμένοι κανόνες.
Όχι! Ραφιναρισμένα προϊόντα
Όπως και στο πρώτο τρίμηνο, το άσπρο ψωμί από το υψηλότερο άλευρο προτιμάται ψωμί με σπόρους, πίτουρο, σίκαλη, ολικής αλέσεως. Αντί για το ψήσιμο και τα γλυκά, αγοράστε τσάι χαλβά, φρουτοσαλάτα (πηγή πηκτίνης) ή μούσλι με δημητριακά, καρύδια και φρούτα.
Οδός για πηγές βιταμίνης D
Ο οργανισμός του μελλοντικού μωρού χρειάζεται ήδη αυτή τη βιταμίνη. Βρίσκεται στα ψάρια (ειδικά στη σαρδέλα, τη ρέγγα, τον σολομό και τον τόνο), στον κρόκο αυγού, στο φυσικό πλήρες γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Περισσότερα ασβέστιο χρειάζονται για δύο
Ξεκινώντας από την 17η εβδομάδα, η δραστηριότητα των κινήσεων του μωρού στην κοιλιά της μητέρας αυξάνεται. Σε αυτή την περίπτωση, τα οστά μεγαλώνουν γρηγορότερα και γίνονται πιο ανθεκτικά.
Νόστιμα χάπια ύπνου
Οι διαταραχές ύπνου στο τέλος της εγκυμοσύνης δεν είναι ασυνήθιστες. Η πίεση στην κύστη σας αναγκάζει να επισκεφθείτε την τουαλέτα αρκετές φορές τη νύχτα. Λιγότερο πόσιμο δεν είναι επίσης μια επιλογή: το σώμα χρειάζεται ακόμα πολλά ρευστά. Τι θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε πιο γρήγορα και να κοιμηθείτε σωστά; Πριν πάτε για ύπνο, είναι χρήσιμο να πιείτε ένα φλιτζάνι χαμομήλι με μέντα ή μισό φλιτζάνι ζεστό γάλα και μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι. Το δείπνο, πλούσιο σε υδατάνθρακες, προάγει την άφιξη του ύπνου. Είναι καλό να τρώτε μια φέτα από ατμό στήθος γαλοπούλας με φαγόπυρο 2 ώρες πριν από τον ύπνο. Το κρέας της γαλοπούλας και του φαγόπυρου περιέχει βιταμίνη Β6 πλήρης με αμινοξύ τρυπτοφάνη, βιταμίνη ΡΡ και μαγνήσιο. Αυτός ο συνδυασμός χρήσιμων θρεπτικών ουσιών ανακουφίζει από την ένταση, βοηθάει γρήγορα να κοιμηθεί και να κοιμάται ήχο.