Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να σταματήσετε την κατανάλωση προϊόντων από ζάχαρη. Είναι απαραίτητο να αποκρύψετε και τα παιδιά σας να πασπαλίζουν ξηρά δημητριακά για πρωινό. Θα είναι καλύτερα να προσθέσετε μια χούφτα σταφίδες και φέτες φρέσκων φρούτων.
Σε ορισμένους τύπους έτοιμων δημητριακών για πρωινό, τα οποία μαγειρεύονται, η περιεκτικότητα σε αλάτι ξεπερνά αρκετές φορές τις καθιερωμένες προδιαγραφές.
Τα πρωινά από άψητα δημητριακά ή μούσλι είναι η καλύτερη πηγή ινών, αλλά μην ξεχνάτε επίσης ότι υπάρχουν και εκλεπτυσμένα πρωινά στα οποία το περιεχόμενο ινών απουσιάζει. Και η χρήση τέτοιων τύπων δημητριακών για πρωινό, όχι μόνο δεν θα αποφέρει κανένα όφελος και ίσως αυτό να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας.
Οι καλύτερες κολοκύθες, που αναμφισβήτητα θα ωφελήσουν το σώμα σας από δημητριακά ολικής αλέσεως, μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο, νιφάδες βρώμης. Εξαίρεση - ρυζόγαλα, εκτός από το άμυλο σε αυτά, δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα. Και αν τρίψετε το ρύζι στο αλεύρι και το κάνετε να στεγνώσει, τότε θα επηρεάσει την απόθεση λίπους πολύ περισσότερο από το κουάκερ ρύζι.
Είναι καλύτερο να τρώτε απλά σίτου ή νιφάδες βρώμης για πρωινό. Στο κουάκερ μπορείτε να προσθέσετε, αν είναι απαραίτητο, μούρα για τη σεζόν ή ένα τριμμένο μήλο, το οποίο θα κάνει το πιάτο και νόστιμο και πιο όμορφο.
Ελαττώματα δημητριακών πρωινού;
Πολύ αλάτι, ζάχαρη και λίπος περιέχουν δημητριακά για πρωινό από γνωστές εταιρείες όπως η Nestle και η Kellogs.
Οι ερευνητικές ενώσεις καταναλωτών στη Βρετανία συνέκριναν το περιεχόμενο εκατό εμπορικών σημάτων δημητριακών πρωινού, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή στη χώρα. Ως αποτέλεσμα, διαπιστώθηκε ότι 85 είδη περιείχαν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, σε 40 είδη υπήρχε υπερβολική περιεκτικότητα σε αλάτι και σε 9 υπήρχε πολύ λίπος.
Πολλά από αυτά τα πρωινά προορίζονταν για παιδιά. Επίσης, μια μελέτη έδειξε ότι σε 13 βαθμούς χρησιμοποιείται υδρογονωμένο φυτικό έλαιο ή λίπος. Τα τρόφιμα που περιέχουν υδρογονωμένο λίπος ή έλαιο είναι πηγή κορεσμένων λιπών που αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης ότι στις έτοιμες για κατανάλωση ρούχα πρωινό, ένα υψηλό επίπεδο κορεσμένων λιπαρών και όλες οι ένδεκα μάρκες που ελέγχθηκαν παρείχαν πολύ λιγότερες ίνες και ενέργεια από ένα πιάτο ξηρού πρωινού.
Στην κοινωνία μας, υπάρχει η άποψη ότι τα δημητριακά πρωινού είναι το πρότυπο της υγιεινής διατροφής. Όμως, δυστυχώς, μια τέτοια μελέτη αποδεικνύει το αντίθετο. Το γεγονός είναι ότι οι μεγάλοι παραγωγοί πρωινού έτοιμου για κατανάλωση προσθέτουν μια τεράστια ποσότητα αλατιού και ζάχαρης, που πολλές φορές υπερβαίνουν τα καθιερωμένα πρότυπα και, φυσικά, επηρεάζουν αρνητικά το σώμα μας.
Κατάλογος πρότυπα τροφίμων για ξηρό πρωινό:
- πολλή ζάχαρη - ανά 100 γραμμάρια προϊόντος / 10 γραμμάρια ζάχαρης.
- πολύ αλάτι - ανά 100 γραμμάρια προϊόντος / 1,25 γραμμάρια αλατιού.
- πολύ λίπος - ανά 100 γραμμάρια προϊόντος / 20 γραμμάρια λίπους?
Είναι απαραίτητο να επιλέξετε δημητριακά πρωινού, τα οποία είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες. Έτοιμα πρωινά, εμπλουτισμένα με βιταμίνες - η καλύτερη πηγή βιταμίνης Β12 και σύνθετων υδατανθράκων, με τα οποία το σώμα αποθηκεύεται για όλη την ημέρα με ενέργεια. Αλλά είναι επίσης απαραίτητο να ελέγξετε τις ετικέτες στα κουτιά, επειδή ορισμένες μάρκες δημητριακών για πρωινό περιέχουν πολύ ζάχαρη και αλάτι, όπως αναφέρθηκε παραπάνω.